かぶと油揚げの煮物

Name: かぶと油揚げの煮物
Yield: （例）2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぶ（可食部） 300g（約3個）; 油揚げ 100g（約1枚）; だし 400㎖; 醤油 大さじ2; みりん 大さじ2; 砂糖 大さじ2/3

味つけ表普及促進協会 @cook_112280537

滋賀県大津市

油揚げのうまみがかぶにしみ込んでおいしいです。
かぶは、煮るとすぐにやわらかくなるので、あっという間に出来上がります。
どんな分量でも、｢味つけ表｣で味加減バッチリに仕上がります！

かぶと油揚げの煮物

味つけ表普及促進協会 @cook_112280537

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材料

（例）2人分

※材料は、2人分の一例です※
かぶ（可食部） 300g（約3個）
油揚げ 100g（約1枚）
[煮汁]
だし 400㎖
醤油大さじ2
みりん大さじ2
砂糖大さじ2/3

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作り方

1

かぶは、皮をむき、食べやすい大きさに切ります。葉は長さ3cmに切ります。
2

油揚げは熱湯で油ぬきをして、縦2つに切ってから短冊切りにします。
3
かぶと油揚げの総重量を量り、味つけ表よりだしと調味料の分量を確認します。
4

鍋にだしと調味料を入れて火にかけ、煮立ったらかぶ、かぶの葉、油揚げを加え、柔らかくなるまで約3分煮ます。

コツ・ポイント

※ 材料は、例として2人分の分量を記載しています。
※ 材料の総重量を量り、作り方③で調味料の分量を読み取ってください。

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味つけ表普及促進協会 @cook_112280537

2026/01/15 06:06に公開

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煮物かぶ油揚げ

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