Gulai Nangka Muda

Name: Gulai Nangka Muda
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr nangka muda + kulit melinjo sudah di rebus; Secukupnya kacang panjang (boleh skip); 10 butir telur puyuh rebus (boleh skip); secukupnya Gula pasir; 65 ml santan instan; 6 Siung bawang merah; 3 Siung bawang putih; 3 buah Kemiri; 1/2 sdt Merica bubuk; 1 sdt Ketumbar bubuk; 5 buah cabe merah keriting (tambahan dari saya); 1 buah cabe rawit (boleh skip); 1 batang sereh; 2 cm Lengkuas; 2 cm Jahe; 2 lembar Daun salam; 3 lembar daun jeruk; 900 ml air; Secukupnya penyedap dan garam

Dhisa Tri Nursia @dapurnyadhisa

Magelang

Terimakasih mba @anifagustina selama ini sudah sering mengingatkan kami untuk jgn lupa posting hehe.

Sebagai apresiasi akhir tahun terhadap timlo, aku mau recook sayur nangka muda. Tapi yg punya aku, aku bikin pedes gapapa ya mba hehe biar mirip kaya rumah makan Padang gitu.

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#kopijos
#Kopijos_ApresiasiAkhirTahun
#ApresiasiAkhirTahun
#GAS2025
#Kopijos_Desember2025

#ApresiasiTimLo2025
#Kopijos_ApresiasiTimLo2025

Minggu ke - 43

Terimakasih mba @anifagustina selama ini sudah sering mengingatkan kami untuk jgn lupa posting hehe.

Sebagai apresiasi akhir tahun terhadap timlo, aku mau recook sayur nangka muda. Tapi yg punya aku, aku bikin pedes gapapa ya mba hehe biar mirip kaya rumah makan Padang gitu.

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#kopijos
#Kopijos_ApresiasiAkhirTahun
#ApresiasiAkhirTahun
#GAS2025
#Kopijos_Desember2025

#ApresiasiTimLo2025
#Kopijos_ApresiasiTimLo2025

Minggu ke - 43

Lebih banyak

Gulai Nangka Muda

Dhisa Tri Nursia @dapurnyadhisa

Magelang

Terimakasih mba @anifagustina selama ini sudah sering mengingatkan kami untuk jgn lupa posting hehe.

Sebagai apresiasi akhir tahun terhadap timlo, aku mau recook sayur nangka muda. Tapi yg punya aku, aku bikin pedes gapapa ya mba hehe biar mirip kaya rumah makan Padang gitu.

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#kopijos
#Kopijos_ApresiasiAkhirTahun
#ApresiasiAkhirTahun
#GAS2025
#Kopijos_Desember2025

#ApresiasiTimLo2025
#Kopijos_ApresiasiTimLo2025

Minggu ke - 43

Terimakasih mba @anifagustina selama ini sudah sering mengingatkan kami untuk jgn lupa posting hehe.

Sebagai apresiasi akhir tahun terhadap timlo, aku mau recook sayur nangka muda. Tapi yg punya aku, aku bikin pedes gapapa ya mba hehe biar mirip kaya rumah makan Padang gitu.

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#kopijos
#Kopijos_ApresiasiAkhirTahun
#ApresiasiAkhirTahun
#GAS2025
#Kopijos_Desember2025

#ApresiasiTimLo2025
#Kopijos_ApresiasiTimLo2025

Minggu ke - 43

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 mnt

4-5 orang

500 grnangka muda + kulit melinjo sudah di rebus
Secukupnyakacang panjang (boleh skip)
10 butirtelur puyuh rebus (boleh skip)
secukupnyaGula pasir
65 mlsantan instan
Bumbu Halus :
6 Siungbawang merah
3 Siungbawang putih
3 buahKemiri
1/2 sdtMerica bubuk
1 sdtKetumbar bubuk
5 buahcabe merah keriting (tambahan dari saya)
1 buahcabe rawit (boleh skip)
Bumbu Cemplung :
1 batangsereh
2 cmLengkuas
2 cmJahe
2 lembarDaun salam
3 lembardaun jeruk
900 mlair
Secukupnyapenyedap dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

45 mnt

1

Cuci bersih nangka muda dan kacang panjang yg diiris, lalu haluskan bumbu halus saya di blender. Kemudian panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu hingga harum
2

Kemudian masukkan air, masak hingga air mendidih lalu masukkan nangka muda dan kacang panjangnya jgn lupa telur puyuh rebusnya. Tambahkan gula pasir, garam dan penyedap lalu tes rasa
3

Masak hingga bumbu merasuk ke sayur dan telurnya, terakhir masukkan santan aduk aduk jangan sampe pecah matikan kompor dan siap dijadikan. Gulai nangka muda siap disajikan dengan rendang dan rebusan daun singkong