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プルドポーク

ななやんさん
ななやんさん @cook_40106609

お肉と一緒に煮たお野菜でBBQソースも作ります!

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材料

豚肩ロース700g分
  • 豚肩ロース 600〜700g
  • ・砂糖 大2
  • ・塩 小1
  • ・にんにく 1片
  • ・パプリカパウダー 大1
  • ・ドライオレガノ 適量
  • ・タイム 適量
  • ・フレンチマスタード 小1/2
  • たまねぎ 1/2個
  • にんじん 1/2本
  • セロリ 1本
  • ⚪︎水 120cc
  • ⚪︎すりおろし生姜 小1
  • BBQソース
  • ケチャップ 大3
  • ウスターソース 大1
  • お好み焼きソース 大1
  • 醤油 大1
  • 蜂蜜 大1
  • フレンチマスタード 小1
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作り方

  1. 1

    豚肩ロースを3cm幅程度に切り、・を揉み込み30分〜1時間休ませる

  2. 2

    豚肉に焼き色をつけている間に野菜を切る

    • プルドポーク作り方2写真
  3. 3

    圧力鍋の底に野菜を敷き、その上に豚肉を並べて⚪︎を入れ、高圧で30分

  4. 4

    圧力鍋の蓋が開いたら豚肉を取り出してほぐす

    • プルドポーク作り方4写真
  5. 5

    圧力鍋に残った野菜をブレンダーやミキサーで攪拌し、BBQソースの調味料を投入してとろみが出るまで煮詰める

    • プルドポーク作り方5写真
  6. 6

    ほぐした豚肉にBBQソースを和えたら完成!

  7. 7

    ハンバーガーにしました

    • プルドポーク作り方7写真
  8. 8

    市販のバンズに卵黄を塗って焼けば艶が出ます!

    • プルドポーク作り方8写真
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ななやんさん
ななやんさん @cook_40106609
2025/12/20 04:38に公開

このレシピのキーワード

セロリ にんじん はちみつ にんにく マスタード 豚肩ロース肉 玉ねぎ ケチャップ

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