Gulai Asam Tengiri

Name: Gulai Asam Tengiri
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 liter santan; 500 gr ikan tengiri, potong besar-besar; 1 buah asam jawa; 5 buah belimbing wuluh, potong memanjang; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 10 buah cabe keriting; 2 batang sereh, geprek; 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir

Amalia Rachmadi @amalia_rachmadi

Surabaya

Anak-anak di rumah suka banget makan ikan. Karna bosen digoreng terus, bikin gule tapi yang seger, ada asem-asemnya gitu....
Awalnya si mikir mungkin anak-anak ga suka.
Ternyata Alhamdulillah mereka sukaaa.....

Lebih banyak

Gulai Asam Tengiri

Amalia Rachmadi @amalia_rachmadi

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

1 litersantan
500 grikan tengiri, potong besar-besar
1 buahasam jawa
5 buahbelimbing wuluh, potong memanjang
Bumbu halus :
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruaskunyit
10 buahcabe keriting
Bumbu Cemplung :
2 batangsereh, geprek
5 lembardaun jeruk, sobek-sobek
Bumbu :
1 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai wangi.
2

Masukkan santan. Rebus sekitar 10 menit.
3

Masukkan ikan, asam Jawa dan bumbu. Masak sampai menyusut dan meresap. Tapi karna aku suka kuahnya banyak, jadi kuahnya tetep encer ya. Kalo suka yang kental, masak terus sampai menyusut. Sesuai selera saja ya..
4

Masukkan belimbing wuluh. Masak sebentar. Jangan lupa koreksi rasa ya... Angkat dan sajikan...