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鶏むね肉とピーマンの塩麹炒め
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鶏むね肉とピーマンの塩麹炒め-レシピのメイン写真

鶏むね肉とピーマンの塩麹炒め

クックADMSI4☆
クックADMSI4☆ @cook_40257173

鶏むねが安い日に味付けして冷凍しておけば、忙しい日に解凍して炒めるだけでおかずが完成します◎

鶏むねが安い日に味付けして冷凍しておけば、忙しい日に解凍して炒めるだけでおかずが完成します◎

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鶏むね肉とピーマンの塩麹炒め

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クックADMSI4☆ @cook_40257173

鶏むねが安い日に味付けして冷凍しておけば、忙しい日に解凍して炒めるだけでおかずが完成します◎

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材料

2人分
  • 鶏むね肉 300g
  • ピーマン 1袋
  • 生姜チューブ 1.5cm
  • 塩麹 大さじ1.5〜2
  • 鶏ガラだし 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉を薄く食べやすい大きさに切るってジップロックに入れる。

  2. 2

    ジップロックに調味料を全て入れ、よくもんで馴染ませて少し置く。(この段階で冷凍保存も◎)

  3. 3

    フライパンに油を熱し、鶏むね肉を炒める。

  4. 4

    ピーマンの種を取り、薄く切る。

  5. 5

    肉に火が通って色が変わってきたらピーマンを加え、さらに炒める。

コツ・ポイント

塩麹を使うことで鶏むね肉が柔らかくなります。

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クックADMSI4☆
クックADMSI4☆ @cook_40257173
2025/12/21 03:45に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 ピーマン 酒 鶏胸肉

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