
鶏むね肉とピーマンの塩麹炒め
鶏むねが安い日に味付けして冷凍しておけば、忙しい日に解凍して炒めるだけでおかずが完成します◎
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鶏むねが安い日に味付けして冷凍しておけば、忙しい日に解凍して炒めるだけでおかずが完成します◎
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鶏むね肉を薄く食べやすい大きさに切るってジップロックに入れる。
ジップロックに調味料を全て入れ、よくもんで馴染ませて少し置く。(この段階で冷凍保存も◎)
フライパンに油を熱し、鶏むね肉を炒める。
ピーマンの種を取り、薄く切る。
肉に火が通って色が変わってきたらピーマンを加え、さらに炒める。
塩麹を使うことで鶏むね肉が柔らかくなります。
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