大根と鶏ひき肉のそぼろ煮
mi＊wa @cook_40063237
大根の大量消費にも♪
夕食のおかずやお弁当にも大活躍☆彡冷蔵庫で数日保存できて便利★
少しとろみがついて食べやすく、優しい味で子供にも人気＾＾
大根と鶏ひき肉のそぼろ煮
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少しとろみがついて食べやすく、優しい味で子供にも人気＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
大根は縦半分に切り、切り口を下にして、2cm幅に切る。※米のとぎ汁で下茹でする。細ねぎはみじん切りにする。
-
- 2
鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏ひき肉、ねぎを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
-
- 3
醤油以外の★（酒・みりん・砂糖）、水を加え混ぜ、軽く煮立たせたら大根を加えて蓋をし、弱火で15〜18分煮る。※アクは取る
-
- 4
しょうゆを加えて混ぜ、☆（水溶き片栗粉）を加えてとろみをつける。
-
コツ・ポイント
・大根はお米のとぎ汁（水でも可）で下茹でしておくと◎
強火にかけ、沸騰したら弱火で、蓋を少しずらして10~20分ほど茹で、竹串がスッと通ればOK。
レンジなら、耐熱皿に並べ、水大さじ1～2を振り、ふんわりとラップ600Wで6分ほ程加熱
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