ゆずねぎ塩とんかつ
旬の白ねぎを使って、ソースなしで食べられる!
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肉を軽くたたき、こしょうをふる。
白ねぎはみじん切りにし、塩こうじ、ゆずごしょうと混ぜる。
肉1枚に②の半分量を塗り、肉1枚ではさみ、押さえる。残り2枚も同様に作る。
③を小麦粉、卵、パン粉の順にまぶし、衣をつける。
フライパンに揚げ油を適量(1cmくらい)に入れ、170度の油で揚げ焼きにする。
皿に付け合わせをのせ、⑤を3~4等分に切って盛り付ける。
一人あたり468Kcal、 たんぱく質18.1g、 塩分1.1g
薄切り肉を使うので食べやすいとんかつです。味がついているのでお弁当のおかずにもどうぞ。
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