鶏手羽元と大根の煮★ゆで卵も一緒に
mi＊wa @cook_40063237
大根の大量消費レシピ♪夕食のおかずやお弁当にも大活躍☆彡
冷蔵庫で数日保存もできるので助かる一品＾＾
鶏手羽元ではなく、鶏もも肉でもおいしいです♪
鶏手羽元と大根の煮★ゆで卵も一緒に
大根の大量消費レシピ♪夕食のおかずやお弁当にも大活躍☆彡
冷蔵庫で数日保存もできるので助かる一品＾＾
鶏手羽元ではなく、鶏もも肉でもおいしいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根は食べやすい大きさに切る。1.5cm幅程度。
-
- 2
米のとぎ汁（水でもOK)で下茹で10分ほど。レンジなら耐熱皿に並べ、水大さじ1～2を振りラップ600ｗ6分程度
- 3
ゆで卵を作り殻を剥く。（塩入り水、沸騰後卵投入12分加熱→火を消し数分放置）
卵は調味料を入れる段階で大根・鶏肉と合流。 - 4
手羽元はキッチンペーパーで水気を取って、油をひいた深めのフライパンで軽く焼き目を付ける。（火が完全に通ってなくてOK
-
- 5
大根・卵を入れ、★の調味料を入れ20~30分蓋をして煮込む。あくが出たら取り、火を消してしばらく放置し味をしみ込ませる。
-
コツ・ポイント
・大根を下茹でした場合、鶏をしばらく煮てから入れると味が濃くなりすぎない。お米のとぎ汁で強火にかけ、沸騰したら弱火で、蓋を少しずらし10~20分ほど茹で、竹串がスッと通ればOK。
・蓋をして煮ると優しい味付け、蓋なしで煮るとしっかり目に味に
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25308783
