Kaki naga (ikan kembung)
Anakku lagi di fase suka ngemil. Siang malem dia pasti nyari cemilan. Untuk variasi aku juga buatin kaki naga yang bahan dasarnya kebetulan tersedia di rumah (lagi lagi fillet ikan kembung😅). Yang lebih penting, praktis bisa di frozen dan digoreng sewaktu waktu tanpa drama gemlodakan. Anakku suka, mamanya pun sehat sentosa (krn cemilan aman hahaha)
Kaki naga (ikan kembung)
Anakku lagi di fase suka ngemil. Siang malem dia pasti nyari cemilan. Untuk variasi aku juga buatin kaki naga yang bahan dasarnya kebetulan tersedia di rumah (lagi lagi fillet ikan kembung😅). Yang lebih penting, praktis bisa di frozen dan digoreng sewaktu waktu tanpa drama gemlodakan. Anakku suka, mamanya pun sehat sentosa (krn cemilan aman hahaha)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Chopper fillet ikan kembung kondisi dingin dengan putih telur, kecap asin, garam, kaldu bubuk, gula, penyedap, lada, dan bawang putih goreng
- 2
Campurkan wortel parut
- 3
Masukkan tepung tapioka, uleni dengan tangan hingga tercampur rata.
- 4
Sebelum membentuk, lumuri tangan dengan minyak agar tidak terlalu lengket. Bentuk pipih, tusuk dengan stik kayu (sebelumnya cuci bersih stik kayu)
- 5
Rebus dalam air mendidih hingga mengapung dg api sedang
- 6
Angkat dan Biarkan dingin
- 7
Siapkan tepung basah, masukkan pada tepung basah kemudian gulingkan pada tepung panir. Di bagian ini dibantu bocil😁
- 8
Simpan dahulu di freezer selama 1 jam agar crumble lebih set
- 9
Siap digoreng✨
- 10
Goreng pada minyak panas hingga matang
- 11
Crunchy diluar😁
- 12
Kenyel gurih di dalam🥰
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar