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甘くない手作りそばつゆ(冷やし用)
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甘くない手作りそばつゆ(冷やし用)-レシピのメイン写真

甘くない手作りそばつゆ(冷やし用)

sakuranba
sakuranba @cook_40296398

市販のめんつゆが苦手なので、そばつゆは手作りです。
色んなレシピは砂糖使って甘めですが、甘くない手作りそばつゆです
(冷蔵庫で2～3日保存可)

市販のめんつゆが苦手なので、そばつゆは手作りです。
色んなレシピは砂糖使って甘めですが、甘くない手作りそばつゆです
(冷蔵庫で2～3日保存可)

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甘くない手作りそばつゆ(冷やし用)

sakuranba
sakuranba @cook_40296398

市販のめんつゆが苦手なので、そばつゆは手作りです。
色んなレシピは砂糖使って甘めですが、甘くない手作りそばつゆです
(冷蔵庫で2～3日保存可)

市販のめんつゆが苦手なので、そばつゆは手作りです。
色んなレシピは砂糖使って甘めですが、甘くない手作りそばつゆです
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材料

4人分
  • だし汁 600ml
  • 酒 20ml(大さじ1＋小さじ1)
  • みりん 20ml(大さじ1＋小さじ1)
  • しょうゆ 90ml (大さじ6)
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作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れて中火にかける

    • 甘くない手作りそばつゆ(冷やし用)作り方1写真
  2. 2

    沸騰寸前で、酒、みりん、しょうゆ(合わせておく)を入れる

    • 甘くない手作りそばつゆ(冷やし用)作り方2写真
  3. 3

    ひと煮立ちしたら弱火で1～2分

    • 甘くない手作りそばつゆ(冷やし用)作り方3写真
  4. 4

    火を止めて冷ます

    • 甘くない手作りそばつゆ(冷やし用)作り方4写真

コツ・ポイント

作った翌日ならさらに味が馴染んで旨い

※味の微調整
・味が濃い…だしを足す
・味が薄い…しょうゆを小さじ1ずつ足す

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sakuranba
sakuranba @cook_40296398
2025/12/31 13:24に公開
つくれぽくださった方ありがとうございます♡茶色いおかずは美味しいおかず♡ 麺つゆの味が苦手なので使わない派です‪⸜(*ˊᵕˋ* )⸝‬
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酒

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