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蒸し野菜のサラダ
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蒸し野菜のサラダ-レシピのメイン写真

蒸し野菜のサラダ

せいろ料理研究家/優のせいろレシピ
せいろ料理研究家/優のせいろレシピ @seiro

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蒸し野菜のサラダ

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材料

1人分
  • かぼちゃ 1/8個
  • れんこん 1節(約100g)
  • 人参 1/2本
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 塩 少々
  • 黒こしょう 少々
  • すりごま or ナッツ 少々
  • 醤油 or ポン酢 お好みで
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮付きのまま一口大に切る。れんこんは皮をむいて5mm幅の輪切りにし、軽く水にさらす。人参は斜め薄切りにする。

  2. 2

    せいろの下段にれんこん・人参、上段にかぼちゃを重ならないように並べる。

  3. 3

    沸騰した蒸し鍋にせいろをのせ、中火で12〜15分蒸す。竹串がスッと通ればOK。

  4. 4

    蒸し上がったら全体にオリーブオイルを回しかけ、塩・黒こしょうで調える。お好みですりごまやナッツ、醤油やポン酢を添えても。

コツ・ポイント

油を後がけするとβカロテンの吸収率UP&満足感UP。

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せいろ料理研究家/優のせいろレシピ
せいろ料理研究家/優のせいろレシピ @seiro
2026/01/06 13:36に公開
誰でも簡単美味しく体に優しいせいろレシピYouTubeでは詳しくせいろレシピを発信中少しずついいレシピが作れるように改善していきます
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このレシピのキーワード

サラダ 蒸し野菜 ナッツ かぼちゃ にんじん れんこん

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