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餅でもっちり☆お餅パンケーキ
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餅でもっちり☆お餅パンケーキ-レシピのメイン写真

餅でもっちり☆お餅パンケーキ

アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ
アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ @watanabe_aki
東京都

お正月の余ったお餅でも!♪
お餅でもっちりなパンケーキ☆

お餅効果でぷくーっと膨らみつつ、もっちり&むっちりで食べ応え◎

ゆるくないタネなので、生地を落とす際はスプーンやヘラが2本あると便利です♪

ちなみに、ミックス粉は一袋使用をイメージしています。
一袋200gの場合は牛乳を大さじ2ほどプラスして、他はそのままの量で作成可能です。

お正月の余ったお餅でも!♪
お餅でもっちりなパンケーキ☆

お餅効果でぷくーっと膨らみつつ、もっちり&むっちりで食べ応え◎

ゆるくないタネなので、生地を落とす際はスプーンやヘラが2本あると便利です♪

ちなみに、ミックス粉は一袋使用をイメージしています。
一袋200gの場合は牛乳を大さじ2ほどプラスして、他はそのままの量で作成可能です。

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餅でもっちり☆お餅パンケーキ

アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ
アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ @watanabe_aki
東京都

お正月の余ったお餅でも!♪
お餅でもっちりなパンケーキ☆

お餅効果でぷくーっと膨らみつつ、もっちり&むっちりで食べ応え◎

ゆるくないタネなので、生地を落とす際はスプーンやヘラが2本あると便利です♪

ちなみに、ミックス粉は一袋使用をイメージしています。
一袋200gの場合は牛乳を大さじ2ほどプラスして、他はそのままの量で作成可能です。

お正月の余ったお餅でも!♪
お餅でもっちりなパンケーキ☆

お餅効果でぷくーっと膨らみつつ、もっちり&むっちりで食べ応え◎

ゆるくないタネなので、生地を落とす際はスプーンやヘラが2本あると便利です♪

ちなみに、ミックス粉は一袋使用をイメージしています。
一袋200gの場合は牛乳を大さじ2ほどプラスして、他はそのままの量で作成可能です。

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材料

3枚分
  1. 切り餅 1個(50g)
  2. ホットケーキミックス 150g
  3. 牛乳 100cc
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 玉子 1個
  6. バター・シロップなど お好みで
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作り方

  1. 1

    切り餅は小さくカットし牛乳と合わせ、600Wで2分〜2分半レンジ加熱し、混ぜあわせて練る。

    • 餅でもっちり☆お餅パンケーキ作り方1写真
  2. 2

    砂糖と玉子を加え混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。

    • 餅でもっちり☆お餅パンケーキ作り方2写真
    • 餅でもっちり☆お餅パンケーキ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに適量の生地を落として焼き、片面焼けたらひっくり返し、蓋をして焼く。

    • 餅でもっちり☆お餅パンケーキ作り方3写真
  4. 4

    全部焼けたら重ねて、お好みでバターやシロップをかけて出来上がり!

    • 餅でもっちり☆お餅パンケーキ作り方4写真

コツ・ポイント

フライパンには、必要に応じて油を引いてください。
(私は使用していません)

レンチンでのボウルにはラップはしません。
1/3量ずつスプーン等で生地を落として焼きます。

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アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ
アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ @watanabe_aki
2026/01/09 01:59に公開
東京都
基本的には「4工程」まででレシピを作っています。とにかく「簡単」を追求☆なるべく時短と手間抜きをして「美味しい!」を目指しています。クックパッドアンバサダー2026。(2021年初就任)野菜ソムリエ、フードコーディネーター資格保持。小学生1児の母。
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