塩レモン生姜🫚（作り置き）
alohan @cook_40128653
生姜を使った簡単な薬味です。
レモンの酸味と塩の組み合わせは、揚げ物、焼き魚、冷奴の付け合わせやサラダのトッピングに最適！
箸休めとしてそのまま食べても美味しいです。
冷蔵庫保存で10日ぐらいは美味しくいただけます。
塩レモン生姜🫚（作り置き）
生姜を使った簡単な薬味です。
レモンの酸味と塩の組み合わせは、揚げ物、焼き魚、冷奴の付け合わせやサラダのトッピングに最適！
箸休めとしてそのまま食べても美味しいです。
冷蔵庫保存で10日ぐらいは美味しくいただけます。
アプリでひらく作り方
- 1
皮を剥いた生姜の重さを計ります。（今回は46gでした）
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- 2
スライサーや包丁で薄くスライスして、ビニール袋に入れて計量します。（44gに減った⁈）
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- 3
生姜の重さの10%程度の塩（天然塩）を追加します。
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- 4
さらに20%程度のレモン汁を追加します。（🍋は瓶入りのレモン汁でOK）
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- 5
ビニール袋全体をよく揉んで、塩とレモン汁を馴染ませます。
-
- 6
保存容器を消毒して乾かせてから、移します。（今回は除菌シート後乾いたキッチンペーパーで二度拭きしています）★出来上がり★
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コツ・ポイント
刻んで混ぜるだけで10分で完成する塩レモン生姜は、揚げ物、焼き魚や冷奴、鍋など幅広く使える万能薬味。レモン汁の量は多めでも大丈夫です。
塩の入れすぎは、しょっぱくなるので注意しましょう！
生姜パワーで体を温め、一年中活躍します。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25339552
