Cuci bersih ikan dan kucuri dgn jeruk nipis (diamkan bbrp saat)

Goreng ikan hingga matang (tiriskan) dan tata di platter

Tumis bombay dan bawput hingga wangi (dgn olive oil)/sedikit minyak goreng

Masukkan wortel,cabe iris dan daun bawang (aduk dan masak sbntr)

Masukkan air, tomat, paprika,nanas dan bahan” saus lainnya (kecuali larutan mocaf)

Jika sudah mendidih, masukkan larutan mocaf sambil di aduk” hingga mengental (test rasa)

Siram saus asam manis di atas ikan yg sudah di platter tadi.. sajikan 🤍