豆入りタコミート
そのまま食べてもよし、パンやご飯やサラダに乗せてもOK◎
玉葱と大豆缶と豚挽肉で作れるおうちメキシカンです(*^o^*)
【このレシピの生いたち】
大晦日〜元旦は毎年親戚・息子の友達がやって来ますが、今年は子供達に家族も増えてさらに賑やかになりました♡
サラダは何がいいかな？と考えていたところ娘夫婦からタコサラダの写真を見せられてすっかりタコサラダ食べたいスイッチが入ってしまい、ルンルンと作りました♪
豆入りタコミート
そのまま食べてもよし、パンやご飯やサラダに乗せてもOK◎
玉葱と大豆缶と豚挽肉で作れるおうちメキシカンです(*^o^*)
【このレシピの生いたち】
大晦日〜元旦は毎年親戚・息子の友達がやって来ますが、今年は子供達に家族も増えてさらに賑やかになりました♡
サラダは何がいいかな？と考えていたところ娘夫婦からタコサラダの写真を見せられてすっかりタコサラダ食べたいスイッチが入ってしまい、ルンルンと作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギの上下を切り落とし皮をむき洗います。荒いみじん切りにします。
-
- 2
フライパンにサラダ油（オリーブオイル）を熱してタマネギを炒めます。
-
- 3
豚挽肉をパラパラとほぐしながら加えます。焦げ付かない程度の強めの火加減で炒めます。
-
- 4
水を切った豆も加えます。
-
- 5
酒（白ワインやビール）、砂糖、塩、コショウ、ナツメグも加えてタマネギがしんなりして挽肉の色が変わるまで炒めます。
-
- 6
顆粒コンソメスープの素、ケチャップ、カレー粉（またはチリペッパー）も加えて炒めます。
-
- 7
余分な水分が飛んでねっとりとしたソース状になるまで炒めて、出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
⑦では、水っぽすぎず水分抜けすぎず…泥団子くらいのもったり感を目標に。
カレー粉を使えばカレー風味に、辛いパンチが欲しいならチリペッパー使えばなおメキシカン♪
豆の水煮は今回大豆の水煮缶を使いましたが、ミックスビーンズでもひよこ豆でも◎
つくれぽ
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