Ikan Asam padeh (Ikan tongkol Ayam)

Name: Ikan Asam padeh (Ikan tongkol Ayam)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 ikan tongkol ayam; 1 jeruk nipis; 15 cabai merah; 8 bawang merah; 5 bawang putih; 2 kemiri; Sedikit kunyit; Sedikit jahe; Sedikit lengkuas; Secukup nya kaldu bubuk; Secukup nya garam; Secukupnya asam jawa; 3 batang sereh geprek; 3 lembar daun salam; 1 lembar daun kunyit (skip gk ada); 2 lembar daun jeruk

Vheeee @vhe_92

Bekasi Utara

Enak nagih

Lebih banyak

Ikan Asam padeh (Ikan tongkol Ayam)

Enak nagih

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4ikan tongkol ayam
1jeruk nipis
Bumbu Halus :
15cabai merah
8bawang merah
5bawang putih
2kemiri
Sedikitkunyit
Sedikitjahe
Sedikitlengkuas
Bumbu tambahan :
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya garam
Secukupnyaasam jawa
3 batangsereh geprek
3 lembardaun salam
1 lembardaun kunyit (skip gk ada)
2 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ikan dengan jeruk nipis yg sudah di cuci bersih, diamkan.
2

Masukkan bumbu halus di wajan tambahkan air sekitar 50 ml saja jgn bnyak", masukkan bumbu tambahan,masukkan air aduk rata, tunggu sampai mendidih lalu masukkan ikan nya masak ikan sebentar saja kira" 15 menit angkat ikan nya,tunggu bumbu nya sampai mengental lalu matikan api tuang bumbu kental nya di atas ikan.