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レタスの高菜風漬物
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レタスの高菜風漬物-レシピのメイン写真

レタスの高菜風漬物

桑水流みき
桑水流みき @cook_40075206

レタスの外葉で高菜風に漬けて…
胡麻をまぶしたら「高菜?」と言われました🤭
おいしかったのでレシピ保存

レタスの外葉で高菜風に漬けて…
胡麻をまぶしたら「高菜?」と言われました🤭
おいしかったのでレシピ保存

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レタスの高菜風漬物

桑水流みき
桑水流みき @cook_40075206

レタスの外葉で高菜風に漬けて…
胡麻をまぶしたら「高菜?」と言われました🤭
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レタスの外葉で高菜風に漬けて…
胡麻をまぶしたら「高菜?」と言われました🤭
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材料

2人分
  • レタス外葉 3枚
  • 塩 3g
  • 白だし 大さじ1
  • 白胡麻 適量
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作り方

  1. 1

    レタス外葉を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    沸騰したお湯で10秒ほどさっと茹で、冷水にとる。

  3. 3

    水気を切り、塩をまぶして一晩置く。

  4. 4

    翌日、しっかり水気を絞る。

  5. 5

    白だしに漬けて30分以上なじませて完成。

  6. 6

    食べる時に白胡麻とあえる。

コツ・ポイント

白だしの濃さを調整して、お好みの味に仕上げてください。
唐辛子がなかったので入れていませんが、唐辛子を入れてもおいしいかも。。

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桑水流みき
桑水流みき @cook_40075206
2026/01/14 15:21に公開
「くわずる」と読みます。本業、画家です。http://www.kuwazuru.com百貨店や画廊での個展を中心に活動していています。手抜き料理や作り置きや保存料理を中心にフレンチ料理教室でのレシピなど美味しかったものを、自分の為の覚え書きにUPしています。
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つけもの レタス

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