หมักไก่โดยล้างไก่ให้สะอาด สะเด็ดน้ำใส่กะละมังไว้

ใส่คนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ แป้ง และน้ำลงในกะละมังไก่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน และผงปรุงรสละลายดี

นำไก่ที่ได้หมักไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง หรือถ้าไม่มีตู้เย็นให้ใช้ถังน้ำแข็งแทน

ทอดไก่โดยนำไก่ที่หมักไว้ออกจากตู้เย็นคนให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วนำไก่ขึ้นจากน้ำที่หมักไก่ นำกระทะใส่น้ำมันตั้งไฟโดยใช้ไฟกลาง พอร้อนใส่ไก่ลงไปทอดให้เหลืองทั้งสองด้าน นำขึ้นจากกระทะสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ