メレンゲde月見盛り蕎麦（雲海風）

Name: メレンゲde月見盛り蕎麦（雲海風）
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 好きなお蕎麦で 1人前; 鶏卵 １個; 白だし 小さじ1; 麺つゆ 適量; 練り辛子（お好みで） 適量

まぁ～ふぃー @cook_40051774

最近ハマっているメレンゲ
メレンゲにすることで、卵白だけ余るって事が無くなりました。
とろろ蕎麦のように麺に良く絡みます。

とろろとも混ぜてみましたが、無い方が良いかなぁ〜って！！
タンパク質の補給にも♫

最近ハマっているメレンゲ
メレンゲにすることで、卵白だけ余るって事が無くなりました。
とろろ蕎麦のように麺に良く絡みます。

とろろとも混ぜてみましたが、無い方が良いかなぁ〜って！！
タンパク質の補給にも♫

メレンゲde月見盛り蕎麦（雲海風）

まぁ～ふぃー @cook_40051774

最近ハマっているメレンゲ
メレンゲにすることで、卵白だけ余るって事が無くなりました。
とろろ蕎麦のように麺に良く絡みます。

とろろとも混ぜてみましたが、無い方が良いかなぁ〜って！！
タンパク質の補給にも♫

最近ハマっているメレンゲ
メレンゲにすることで、卵白だけ余るって事が無くなりました。
とろろ蕎麦のように麺に良く絡みます。

とろろとも混ぜてみましたが、無い方が良いかなぁ〜って！！
タンパク質の補給にも♫

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材料

1人分

好きなお蕎麦で 1人前
鶏卵１個
白だし小さじ1
麺つゆ適量
練り辛子（お好みで）適量

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作り方

1

卵白に白だしを加えて、メレンゲにする
2
メレンゲの上に卵黄を乗せて、麺つゆを混ぜて召し上がれ♫
3

意外に！？練り辛子が合います。

コツ・ポイント

メレンゲにする事で、麺に良く絡むので麺つゆが少なくて済みます。

ひっぱりうどんにも！！
メレンゲにすることで、卵白だけが余ることがなくなります。
なにより美味しい♫

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つくれぽ

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まぁ～ふぃー @cook_40051774

2026/01/19 01:40に公開

COOKPADは2006年位から利用しています。今ではなくてはならない存在！化学調味料等は極力使わず、身体に優しい食材と調味料を使って料理したいと思っています。　　　　　　　　　　（中華屋さんの味の再現は、無化調の壁があるのも事実) 皆さんのレシピを、毎日の献立の参考にさせてもらっています(^^)/

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