小松菜と手羽先のハトムギ入りスープ
アグリー農園 @cook_40055103
手羽先は甘酒と塩で漬け込み、ハトムギを入れて滋味深いスープに仕上げました！お正月で余った甘酒ありませんか？お肉など漬けると柔らかく美味しくなります♪
小松菜と手羽先のハトムギ入りスープ
手羽先は甘酒と塩で漬け込み、ハトムギを入れて滋味深いスープに仕上げました！お正月で余った甘酒ありませんか？お肉など漬けると柔らかく美味しくなります♪
アプリでひらく作り方
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手羽先は切り込みを入れて、ビニール袋に入れて塩をまぶし、甘酒を加えて1晩冷蔵庫で漬けておきます。
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- 2
精白ハトムギは水で洗っておきます。
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- 3
小松菜は洗って4cmぐらいの長さに切ります。
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- 4
白ネギは粗みじん切りにして、熱したフライパンにごま油を入れて炒めます。❶の手羽先を入れて、軽く焼きます。
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- 5
酒と水、❷も加えて蓋をして中火で煮たったら弱火にして15分煮ます。
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- 6
ハトムギが柔らかくなったら小松菜も加え、塩コショウで味付けして出来上がりです。
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コツ・ポイント
ハトムギが美容効果抜群の雑穀です。米麹の甘酒は腸内環境も整えますので、残ったら調味料として使いましょう！疲れた体を癒します。
つくれぽ
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