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★柚子皮の冷凍保存方
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★柚子皮の冷凍保存方-レシピのメイン写真

★柚子皮の冷凍保存方

ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
埼玉県越谷市→東京都

冬至近くなると安価で市場に出回る柚子香りが良く色々なお料理に香りのアクセントになります

様々なお料理に
柚子の香りでお料理がワンランクUP✨

私は冷凍柚子の皮を
半年以上経っても活用しています
冷凍焼けの香り気にならないので🤭

冬至近くなると安価で市場に出回る柚子香りが良く色々なお料理に香りのアクセントになります

様々なお料理に
柚子の香りでお料理がワンランクUP✨

私は冷凍柚子の皮を
半年以上経っても活用しています
冷凍焼けの香り気にならないので🤭

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★柚子皮の冷凍保存方

ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
埼玉県越谷市→東京都

冬至近くなると安価で市場に出回る柚子香りが良く色々なお料理に香りのアクセントになります

様々なお料理に
柚子の香りでお料理がワンランクUP✨

私は冷凍柚子の皮を
半年以上経っても活用しています
冷凍焼けの香り気にならないので🤭

冬至近くなると安価で市場に出回る柚子香りが良く色々なお料理に香りのアクセントになります

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私は冷凍柚子の皮を
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冷凍焼けの香り気にならないので🤭

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材料

柚子お好きな数を♡
  • 🧑‍🍳キッチンペーパー(厚手) 厚手2枚薄手なら4枚
  • 🧑‍🍳柚子 お好きな数
  • 🧑‍🍳保存できるタッパー又はジップ袋など 1
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作り方

  1. 1

    包丁🔪を研いでおきます🤭千切りをするので斬れあじよく

    • ★柚子皮の冷凍保存方作り方1写真
  2. 2

     柚子を綺麗に洗います。キッチンペーパーで軽く水分を拭き取ります

    • ★柚子皮の冷凍保存方作り方2写真
  3. 3

    白い皮がつかないように、力を加減しながら剥きます。白い部分には栄養があるのですが苦味成分が含まれるので取り除きましょう

    • ★柚子皮の冷凍保存方作り方3写真
    • ★柚子皮の冷凍保存方作り方3写真
  4. 4

    表面にして千切りにします。表面の方が水分が少なく切りやすいです

    • ★柚子皮の冷凍保存方作り方4写真
    • ★柚子皮の冷凍保存方作り方4写真
  5. 5

    まな板の上の水分を拭き取り厚手のキッチンペーパー又は薄手ならば2枚重ねて敷き、その上に柚子の千切りを敷き詰めます

    • ★柚子皮の冷凍保存方作り方5写真
  6. 6

    そのうえから更にキッチンペーパーを被せて軽く手で押し水分を取り除きます

    • ★柚子皮の冷凍保存方作り方6写真
    • ★柚子皮の冷凍保存方作り方6写真
  7. 7

    トレイを用意し水分を切った柚子を一面に広げてラップをかけて冷凍庫へ入れ凍らせます

    • ★柚子皮の冷凍保存方作り方7写真
  8. 8

    凍ったら保存容器やジップ袋に入れて保存します。尚、ジップ袋に保存する際は袋の空気を抜いて冷凍庫へ入れてください

  9. 9

    ID 24770258【即席のお吸い物をワンランク上の味に】にもお勧めです🥰

    • ★柚子皮の冷凍保存方作り方9写真
  10. 10

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    • ★柚子皮の冷凍保存方作り方10写真
  11. 11

    ID 21636146【柚子香くたくた白菜のスープパスタ】

    • ★柚子皮の冷凍保存方作り方11写真

コツ・ポイント

🧑‍🍳水分がたくさん付いた状態で柚子を冷凍してしまうと、くっついてしまい扱いが悪いので水分を取り除いてから冷凍する方法が望ましいと思います
🧑‍🍳柚子の香りが強くタッパーなどの容器に保存すると香り移りが有ります
専用と決めてお使いになる方が良いかと

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ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
2026/01/23 08:00に公開
埼玉県越谷市→東京都
☆。.:*・゜☆。.:*・゜☆。.:*・゜息子が引越しの際に家に置いていった茶色のカピバラさん🤎息子の代わりに育てていますちゃかぴままですカピバラさんのぬいぐるみには沢山のカラー有り🤭ぬいぐるみは物ではありません家族です😆介護シフト多忙につき無理なくマイペースで楽しくクック🧑‍🍳活動中❤️現在午前中は実家シフト午後からは義母🏥のお見舞いと週の半分はWシフト中😵‍💫多忙につき現在、同数の返レポできずにすみません🙏★★★★★★★★★★★★★★★★★★★以前もお話をさせて頂きましたがいつもご活用頂き心から感謝いたします★マークのレシピマークにつきましては返レポを甘えさせて頂きますね(保存方や便利シリーズ)また苦手な食材等や病気につき控えないといけない食材(海藻類)おきましてもレポ少なめです🙏❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚❁⃘*.゚🇺🇸この度US版に下記のレシピが検索できるようになりました🧑‍🍳ニラ玉の厚焼き卵🧑‍🍳ワカメスープ🧑‍🍳はる〜ん♪のお味噌汁🧑‍🍳キノコたっぷり雑炊✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆🧑‍🍳キッチンご訪問有難う御座います🧑‍🍳4人家族ですが今は寂しく夫と2人暮らしです🏠★両親、現在入院中の義母と高齢者3人👴🧑🏻‍🦳👵を抱え病院の付きやお見舞い等・・・サポートをする事を【介護シフト】と呼んでいます🧑‍🍳基本的には冷蔵庫の在庫や買った食材家族のリクエストを最優先にお料理しています❤️気に入ると😍そればかり作る傾向有りだっておいしいんだもの🤤❤️🧑‍🍳高齢者にも優しく♡切り方や食材圧力鍋活用等アレンジする事をお許しください🧑‍🍳腎臓病の持病が有り減塩とタンパク質摂取制限有りレシピの分量を多少アレンジ致します🙏🟢🧑‍🍳レポート写真を溜めて病院の待ち時間やシフトのOFF日に編集し一斉送信する癖有り😆🌿2024.9.14ワンプレート倶楽部会員✨入部致しました皆様♡ヨロシクお願い致します送信する前に確認すれば良いのに…誤字脱字多いいです🙏😆🧑‍🍳シフトで多忙な期間有りお届け遅くなります🙇‍♀️✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*★レシピは時折見直し改訂しております最新版をご覧になってくださいね🥰🧑‍🍳2022.8月〜開設🧑‍🍳🐒しーcへみっこ既読👍ホッと凄く驚いたよ!回復するまでは絶対安静ダニな!無理は禁物ダニな身体も目も🧠も休ませないと…きっと身体が少し休んでよ!て悲鳴あげてるだと思うわゆっくり休んでただいま〜の元気な声待ってるダニよ退院するまで密かにレポ温めておくわ目で文章追うと目と🧠に悪いから音読して頂いて(笑wwwしたっけの〜
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ゆず

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