おからミートボールと野菜のヤンニョム風

Name: おからミートボールと野菜のヤンニョム風
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: Ａ人参 1/2本; Ａ里芋 2個; Ａかぼちゃ 1/8個; Ａさつまいも 小1本; ゴーヤ 少々; Ｂ豚ひき肉 250ｇ; Ｂおから 100ｇ; Ｂ玉ねぎ（みじん切り） 50ｇ; 卵 1個; 塩・こしょう 少々; Ｃケチャップ 30ｇ; Ｃ甜麺醤orコチュジャン 10ｇ; みりん 15ｇ; ごま油 10ｇ; 砂糖 15ｇ; 白ごま 3ｇ; おろしにんにく 少々

砺波市 @tonavege

焼肉たかちゃんのレシピ　

おからミートボールと野菜のヤンニョム風

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材料

2人分

Ａ人参 1/2本
Ａ里芋 2個
Ａかぼちゃ 1/8個
Ａさつまいも小1本
ゴーヤ少々
Ｂ豚ひき肉 250ｇ
Ｂおから 100ｇ
Ｂ玉ねぎ（みじん切り） 50ｇ
卵 1個
塩・こしょう少々
Ｃケチャップ 30ｇ
Ｃ甜麺醤orコチュジャン 10ｇ
みりん 15ｇ
ごま油 10ｇ
砂糖 15ｇ
白ごま 3ｇ
おろしにんにく少々

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作り方

1

Ａの野菜を一口サイズに切る。
2

ゴーヤを一口サイズに切り塩もみし10分後に電子レンジ600Wで1～2分加熱する。
3

Ｂの材料を合わせ一口サイズに丸める。
4

Ｃを合わせて鍋に入れ火を入れる。沸騰したら火を止める。
5

1と3を180℃の油で揚げる。
6

すべての材料を合わせる。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】65ｇ
季節の野菜をいろいろ変えても作れます。ソースは冷蔵保存できるのでいろいろな料理にアレンジできます。

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2026/02/02 07:43に公開

富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください　(^_^)/となベジプロジェクト　　　⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html　

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