ﾀﾝﾐｮﾝ豆乳坦々麺
材料がそれほど難しくないのに美味しく作れます。
平たい春雨がやみつきになります。
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- 1
乾燥ﾀﾝﾐｮﾝを袋の表記通りに茹でる。
- 2
茹でてる間にスープ作り。ネギを5mmくらいの小口切りにする。
- 3
フライパンにごま油を入れ中弱火にし、チューブ生姜、チューブにんにく、豆板醤を入れ少し炒める。
- 4
③にひき肉とネギを入れひき肉の色が少し変わるまで炒める。
- 5
④に水と麻婆豆腐の素を入れ、煮立てる。
- 6
⑤に練りゴマと豆乳とすりゴマを入れ煮立てる。
- 7
⑥にﾀﾝﾐｮﾝを入れて、煮立てる。
- 8
器に盛り付け、お好みでラー油をかける。
コツ・ポイント
麻婆豆腐の素に付いているとろみ粉は、使用していません。
麻婆豆腐の素の辛さはお好みの辛さで良いです。
ﾀﾝﾐｮﾝは業務スーパーに売ってますが、無い場合は普通の春雨でも美味しくできます。
つくれぽ
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