นำเต้าหู้ไปทอดในหม้ออบลมร้อนไฟ 200 องศา เป็นเวลา 20 นาที

นำโตเหมี่ยวไปลวกในน้ำเดือด ยกโตเหมียวพักไว้ ถ้าใครมีน้ำแข็งจะน๊อคน้ำเย็นก็ได้

เอาน้ำเดือดใส่ในดาชิประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน พักให้เย็นลง ใส่มะนาว และงาคั่วลงไป

วางโตเหมียว เต้าหูทอด ราดด้วยน้ำซอสที่เตรียมไว้