① ささみをしっかりとボイルし、茹で上がったら食べ易い大きさにほぐす。

② 長ネギをみじん切りにする。

③ みょうが、大葉を千切りにする。

④ 味噌、醤油、生姜、ニンニクを混ぜておく。

⑤ ④に①を入れ絡めておく。

⑥ 皿に⑤を盛り付け②と③をトッピングし最後に白ごまをかけ完成。