CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
豆腐あんかけ丼
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
豆腐あんかけ丼-レシピのメイン写真

豆腐あんかけ丼

tukkerjp
tukkerjp @cook_40421539

あんを作ってから溶き卵をを混ぜ入れるとフワリとして普通の卵とじとは違った食感になります。

1人前だとガッツリと晩御飯に。
2人前だと軽めなので他にサラダなどのサイドディッシュを添えてランチにオススメです。

お好みで、生姜や魚粉を入れて本格的な味に近づけると美味しいかも…

あんを作ってから溶き卵をを混ぜ入れるとフワリとして普通の卵とじとは違った食感になります。

1人前だとガッツリと晩御飯に。
2人前だと軽めなので他にサラダなどのサイドディッシュを添えてランチにオススメです。

お好みで、生姜や魚粉を入れて本格的な味に近づけると美味しいかも…

もっと読む

豆腐あんかけ丼

tukkerjp
tukkerjp @cook_40421539

あんを作ってから溶き卵をを混ぜ入れるとフワリとして普通の卵とじとは違った食感になります。

1人前だとガッツリと晩御飯に。
2人前だと軽めなので他にサラダなどのサイドディッシュを添えてランチにオススメです。

お好みで、生姜や魚粉を入れて本格的な味に近づけると美味しいかも…

あんを作ってから溶き卵をを混ぜ入れるとフワリとして普通の卵とじとは違った食感になります。

1人前だとガッツリと晩御飯に。
2人前だと軽めなので他にサラダなどのサイドディッシュを添えてランチにオススメです。

お好みで、生姜や魚粉を入れて本格的な味に近づけると美味しいかも…

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

1〜2人分
  • 絹ごし豆腐 150g
  • 卵 1個
  • ご飯 150〜200g
  • 青ネギ 適宜
  • 七味唐辛子 好きなだけ
  • あんかけ
  • 水 100cc
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ2
  • 水(片栗粉用) 小さじ2
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    鍋に水、めんつゆ、砂糖を入れて火にかける。減塩をする場合はめんつゆは大さじ1.5にすると良いかもしれません。

    • 豆腐あんかけ丼作り方1写真
    • 豆腐あんかけ丼作り方1写真
  2. 2

    沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。

    • 豆腐あんかけ丼作り方2写真
  3. 3

    豆腐をそのまま加え、適度に崩しながらしっかりと温める。入れる前に手で握って崩すと味が馴染みやすくなります。

    • 豆腐あんかけ丼作り方3写真
    • 豆腐あんかけ丼作り方3写真
    • 豆腐あんかけ丼作り方3写真
  4. 4

    溶き卵を回し入れ、軽く混ぜる。

    • 豆腐あんかけ丼作り方4写真
    • 豆腐あんかけ丼作り方4写真
  5. 5

    ご飯にかけ、青ネギを散らしたら完成! 七味唐辛子はお好みで。

    • 豆腐あんかけ丼作り方5写真
  6. 6

    【追記】写真を撮り直しました。2026/4/4

    • 豆腐あんかけ丼作り方6写真
    • 豆腐あんかけ丼作り方6写真

コツ・ポイント

あんを作ってから溶き卵を入れる事でフワフワの「卵あん」になります。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

tukkerjp
tukkerjp @cook_40421539
2026/02/03 18:31に公開
家庭菜園で採れた野菜を中心に作ったレシピ私は障害を負って片手で料理をしているので、片手で出来るレシピしかのせません!片手調理のレシピものせるかもしれません…将来、子供が料理をするかもしれないので自分のレシピを残す意味でクックパッドを始めたので自分勝手なレシピですがよろしくお願いします!醤油麹を使ったメニューを多く乗せているので減塩をしたい人は良いと思います。
もっと読む

このレシピのキーワード

丼 あんかけ 片栗粉 卵 絹ごし豆腐 ご飯 青ネギ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ピリ辛♡ニラだれのくずし冷奴
  2. アボカドサーモンの和え物
  3. 満足感◎ちくわと小松菜のマヨ胡麻炒め
  4. 韓国料理🇰🇷🦪メセンイ牡蠣クッパ風
  5. ブロッコリーと椎茸のバター醤油炒め
  1. ほうれん草と卵のオイスターソース炒め
  2. 鶏肉とじゃが芋とほうれん草のチーズ焼き
  3. 【作りおき】小松菜えのき人参の旨塩ナムル
  4. 混ぜるだけ◎蒸し鶏ときゅうりの中華サラダ
  5. 【作り置き】むね肉でしっとり蒸し鶏
  6. Crispy Pork Belly
  7. Boston Cream Pie Hawaiian Roll Donuts
  8. Salad dressing
  1. 【作りおき】小松菜えのき人参の旨塩ナムル
  2. 皮パリじゅわっ。鶏もも肉のバター塩焼き
  3. 混ぜるだけ◎蒸し鶏ときゅうりの中華サラダ
  4. 旨みアップ餃子★隠し味は刻みベーコン
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25394404
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close