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【学校給食】もやしのとろーりスープ
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【学校給食】もやしのとろーりスープ-レシピのメイン写真

【学校給食】もやしのとろーりスープ

長野県駒ヶ根市
長野県駒ヶ根市 @cook_40270348

学校給食で人気のメニューです。
にんにくの香りとかつおだしのうまみで、適塩でおいしくいただけます。

このレシピの栄養価
1人分 エネルギー 48cal たんぱく質 4.5g 脂質 0.9g 炭水化物 5.3g 食物繊維 1.0g 食塩相当量 1.0g

学校給食で人気のメニューです。
にんにくの香りとかつおだしのうまみで、適塩でおいしくいただけます。

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【学校給食】もやしのとろーりスープ

長野県駒ヶ根市
長野県駒ヶ根市 @cook_40270348

学校給食で人気のメニューです。
にんにくの香りとかつおだしのうまみで、適塩でおいしくいただけます。

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学校給食で人気のメニューです。
にんにくの香りとかつおだしのうまみで、適塩でおいしくいただけます。

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材料

小学3・4年生4人分
  • にんじん 3センチ
  • 水菜 5分の1束
  • もやし 3分の2袋
  • 豚もも肉(こま切れ) 60g
  • おろしにんにく 小さじ4分の1
  • かつおだし 3カップ
    かつおだし
  • 【以下A】
  • 酒 大さじ2分の1
  • うすくちしょうゆ 大さじ1
  • 塩 小さじ6分の1
  • こしょう 少々
  • 【水溶きかたくり粉】
  • かたくり粉 小さじ4
  • 水 小さじ4
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作り方

  1. 1

    にんじんを千切り、水菜を4センチの長さに切る。

  2. 2

    鍋におろしにんにくと豚肉を入れて炒め、火が通ったらもやしを加え炒める。

  3. 3

    にんじんと出し汁を加え煮込み、野菜が煮えたら水菜とAを加える。

  4. 4

    水溶きかたくり粉でとろみをつけて、完成!

コツ・ポイント

最初に豚肉とニンニクを炒めるのがポイントで、にんにくの香りが食欲をそそります。

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かつおだし

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長野県駒ヶ根市
長野県駒ヶ根市 @cook_40270348
2026/03/18 02:13に公開
アルプスがふたつ映えるまち、長野県駒ヶ根市の公式キッチンです。駒ヶ根市では平成16年に「駒ヶ根市食育懇話会」を設立し、食育推進計画に沿って食育活動に取り組んでいます。市内の学校、保育園の給食レシピや、郷土食、健康に配慮したレシピなど、ご家庭で作っていただきたい食育のレシピをご紹介します♪駒ヶ根市公式HPhttps://www.city.komagane.nagano.jp/
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