Dimsum Ayam Udang Juicy (Stok Frozen Food Ramadhan)

Name: Dimsum Ayam Udang Juicy (Stok Frozen Food Ramadhan)
Yield: 25-30 butir
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g Paha Ayam Fillet (Gunakan paha agar lebih juicy, cincang kasar atau haluskan sebagian saja agar ada tekstur daging); 150 g Udang Kupas (Cincang kasar—opsional, bisa diganti ayam semua); 150 g Labu Siam (Parut halus dan peras airnya sampai kering. Ini rahasia agar dimsum tetap empuk dan tidak keras saat dingin); 1 butir Telur; 100-120 g Tepung Tapioka (Jangan terlalu banyak agar tidak seperti cilok); Kulit Pangsit/Gyozu khusus dimsum (Bentuk bulat biasanya lebih cantik); 3 siung Bawang Putih (haluskan); 2 sdm Saus Tiram; 1 sdm Minyak Wijen (wajib ada untuk aroma khas); 1 sdt Kecap Asin; secukupnya Garam, lada bubuk, dan kaldu jamur; 1 sdt Gula pasir

Sefna Wati @230414s

Berastagi

Lagi cari ide stok makanan untuk sahur dan buka puasa nanti? Dimsum Ayam Udang ini jawabannya! Teksturnya sangat juicy dan tetap empuk meskipun sudah masuk freezer atau sudah dingin, karena ada 'bahan rahasia' yaitu parutan labu siam.
Cocok banget buat para Bunda yang pengen sat-set di dapur saat sahur. Tinggal kukus sebentar, beres! Resep ini menghasilkan sekitar 25-30 butir, pas banget untuk stok selama seminggu. Yuk, buat di rumah untuk persiapan Ramadhan!"

Lebih banyak

Dimsum Ayam Udang Juicy (Stok Frozen Food Ramadhan)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

55 menit

25-30 butir

500 gPaha Ayam Fillet (Gunakan paha agar lebih juicy, cincang kasar atau haluskan sebagian saja agar ada tekstur daging)
150 gUdang Kupas (Cincang kasar—opsional, bisa diganti ayam semua)
150 gLabu Siam (Parut halus dan peras airnya sampai kering. Ini rahasia agar dimsum tetap empuk dan tidak keras saat dingin)
1 butirTelur
100-120 gTepung Tapioka (Jangan terlalu banyak agar tidak seperti cilok)
Kulit Pangsit/Gyozu khusus dimsum (Bentuk bulat biasanya lebih cantik)
Bumbu Rahasia:
3 siungBawang Putih (haluskan)
2 sdmSaus Tiram
1 sdmMinyak Wijen (wajib ada untuk aroma khas)
1 sdtKecap Asin
secukupnyaGaram, lada bubuk, dan kaldu jamur
1 sdtGula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

55 menit

1

Masukkan ayam, udang, telur, labu siam parut, dan semua bumbu ke dalam wadah. Aduk hingga rata.
2

Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan (jangan diuleni terlalu kuat agar tidak alot).
3

Ambil selembar kulit, beri 1 sdm adonan di tengahnya. Cubit-cubit pinggiran kulit ke arah atas hingga membentuk mangkuk
4

Beri sedikit parutan wortel di bagian atas sebagai pemanis.
5

Olesi alas kukusan dengan sedikit minyak agar tidak lengket. Kukus selama 20 menit hingga matang.
Tips: Semprotkan sedikit air ke kulit dimsum sebelum dikukus agar kulitnya tidak cepat kering dan keras.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Sefna Wati @230414s

pada 14 Februari 2026 03.27

Berastagi

Penulis novel yang gemar meracik bumbu di dapur sehangat merangkai kata dalam cerita. ✍️🍳Bagiku, resep masakan adalah plot yang harus dieksekusi dengan hati agar menghasilkan akhir yang bahagia. Di sini aku berbagi resep harian simpel, drama dapur, dan eksperimen rasa yang bikin ketagihan.Yuk, masak bareng dan ciptakan cerita manis di setiap hidangan! ✨"

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya