豚バラ肉を厚めにスライスして3cm幅にカットし、塩・胡椒・酒で下味をつける。全体に軽く片栗粉をまぶしておく。

玉ねぎは縦に薄切り、長ネギは斜め薄切り、ニラは3〜4cm長さに切り、豆もやしはひげ根を取り除いて水にさらす。

熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚バラ肉を広げて重ならないように入れる。

肉にこんがり焼き色をつけたら一旦取り出し、玉ねぎ・長ねぎ・豆もやし・白菜キムチを順番に加え炒めていく。

野菜がしんなりしたら、豚肉を戻し入れてニラを加え、全体を炒め合わせる。

ヤンニョムを加減しなから味を見つつ入れ、仕上げにごま油で香りをつける。器に盛りつけ、白ごまをふって完成。