アプリでひらく作り方
- 1
ヘタを取りよく洗う
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- 2
半分に切る
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- 3
鍋にこし網をのせ、絞り、種を取る。種は捨てる
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- 4
皮と袋（じょうのう膜）に分ける。皮はきざむ。お好みの大きさで
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- 5
袋（じょうのう膜）はざく切りにする
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- 6
絞った果汁に４と５を入れる。水１リットルを入れる。沸騰したら中火にして３０分煮る
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- 7
３０分煮たら、砂糖を半量入れる。砂糖を入れるごとに中火で５分に煮る
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- 8
好みの硬さで煮詰めるのをやめる。ペクチンが多いので煮詰めすぎないようにする
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コツ・ポイント
①皮と袋（じょうのう膜）はスプーンなど使い、分ける ②皮（じょうのう膜）が溶けてペクチンがたくさんできる。 ③煮詰めすぎないようにするため、砂糖は５００gがよい ⓸早めに煮詰めるのをやめる
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