バードケーキdeクッキー
tukkerjp @cook_40421539
本来は野鳥のために冬に作る「バードケーキ」と言うものがありますが、それが美味しそうだったので焼いて食べてみたかったのが始まりです。
バードケーキは混ぜるだけですが、ちゃんとしたクッキーになるように手順は変えてあります。
純粋にバードケーキとして野鳥にあげる場合は油脂類をラードや牛脂を使ったり、余っているナッツ類や胡麻、ひまわり、究極はミルワームも入れても良いでしょう。
バードケーキdeクッキー
本来は野鳥のために冬に作る「バードケーキ」と言うものがありますが、それが美味しそうだったので焼いて食べてみたかったのが始まりです。
バードケーキは混ぜるだけですが、ちゃんとしたクッキーになるように手順は変えてあります。
純粋にバードケーキとして野鳥にあげる場合は油脂類をラードや牛脂を使ったり、余っているナッツ類や胡麻、ひまわり、究極はミルワームも入れても良いでしょう。
アプリでひらく作り方
- 1
室温に戻した無塩バターと砂糖をよく混ぜる。電子レンジで完全に溶けたバターでもOK
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- 2
ふるった小麦粉を加えてさらに混ぜる。バードケーキを作るのであればふるいにかける必要は無いのだが…
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- 3
砕いたナッツ類を加えて混ぜる。野鳥が喜ぶピーナッツを入れているのがポイントです！
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- 4
ことの時点でまとまらないため、ハチミツを少しずつ加え、生地がひとまとまりになるまで調整する。
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- 5
ラップで挟み、3mm程度に薄く伸ばす。
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- 6
このまま型で抜いてもいいが、卵が入っていないレシピなので冷蔵庫で15分ほど冷やしてからの方が作業がしやすい
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- 7
160℃のオーブンで15〜20分焼く。
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- 8
型を抜いた後の残った生地は冬の時期に作る「バードケーキ」として使えますので野鳥ファンには最高です！
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コツ・ポイント
本来はバードケーキ用にいっぺんに混ぜてまとめるだけだったのを、クッキーにした時に硬くならないように手順を考えています。
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