Tongkol Suwir Cabai Hijau Pedas

Name: Tongkol Suwir Cabai Hijau Pedas
Yield: 20 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ikan Tongkol Cue (tongkol yang sudah dikukus), suwir kecil2; 100 gram Bawang Merah, iris tipis; 80 gram Bawang Putih, iris tipis; 100 gram Cabai Hijau, iris tipis; 70 gram Cabai Rawit (bisa disesuaikan), haluskan dengan chopper; 50 gram Lengkuas, kupas dan memarkan; 6 lembar Daun Salam; 1 sdt Garam (sesuaikan dengan tingkag keasinan ikan dan garam); 2 sdt Kaldu Jamur; 100 ml Minyak Goreng; 100 ml Air

Karina (Anyi) @anyikarina

Bogor

Setelah sekian lama menimbang akhirnya saya beli alat vakum plastik kemasan. Salah satu tujuannya agar bisa buat dan simpan banyak lauk yang tinggal dipanaskan seperti ini.

#InspirasiDapurRamadan #SiapRamadan

Setelah sekian lama menimbang akhirnya saya beli alat vakum plastik kemasan. Salah satu tujuannya agar bisa buat dan simpan banyak lauk yang tinggal dipanaskan seperti ini.

#InspirasiDapurRamadan #SiapRamadan

Lebih banyak

Tongkol Suwir Cabai Hijau Pedas

Karina (Anyi) @anyikarina

Bogor

Setelah sekian lama menimbang akhirnya saya beli alat vakum plastik kemasan. Salah satu tujuannya agar bisa buat dan simpan banyak lauk yang tinggal dipanaskan seperti ini.

#InspirasiDapurRamadan #SiapRamadan

Setelah sekian lama menimbang akhirnya saya beli alat vakum plastik kemasan. Salah satu tujuannya agar bisa buat dan simpan banyak lauk yang tinggal dipanaskan seperti ini.

#InspirasiDapurRamadan #SiapRamadan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

20 orang

1 kgIkan Tongkol Cue (tongkol yang sudah dikukus), suwir kecil2
100 gramBawang Merah, iris tipis
80 gramBawang Putih, iris tipis
100 gramCabai Hijau, iris tipis
70 gramCabai Rawit (bisa disesuaikan), haluskan dengan chopper
50 gramLengkuas, kupas dan memarkan
6 lembarDaun Salam
1 sdtGaram (sesuaikan dengan tingkag keasinan ikan dan garam)
2 sdtKaldu Jamur
100 mlMinyak Goreng
100 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Panaskan minyak, masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam dan lengkuas. Tumis hingga harum dan berubah warna.
2

Masukkan suwiran tongkol cue, aduk rata. Tambahkan garam dan kaldu jamur.
3

Masukkan cabai rawit giling dan air, tumis hingga matang dan tercampur rata dan air berkurang. Koreksi rasa. Matikan api dan tutup wajan minimal 15 menit. Dinginkan dan sajikan bersama nasi hangat dan sayur pilihan.
4

Tunggu dingin sebelum memasukkan olahan ke dalam plastik. Vakum udara dari dalam plastik dan segel agar tidak mudah bocor. Simpan dalam freezer. Turunkan ke kulkas (chiller) beberapa jam sebelum akan dikonsumsi. Panaskan di microwave atau wajan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Karina (Anyi) @anyikarina

pada 15 Februari 2026 15.53

Bogor

Tidak suka dipanggil “Bunda”. Senang bereksperimen dengan bahan dan metode pengolahan makanan. Malas masak yang ribet. Sekali lagi, tidak suka dipanggil “Bunda”.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ikan Cabe Hijau Ikan Cue Tongkol Cabe Rawit Jamur Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya