春のお弁当にぴったり！菜の花のからし和え

Name: 春のお弁当にぴったり！菜の花のからし和え
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 菜の花 １束（150g程度）; 人参 １/３本（50g程度）; ※白だし 小さじ１; ※醤油 小さじ１; ※練からし ２㎝

市原市オッサくん @cook_ossa

野菜売り場の菜の花を見ると春が来たみたいで嬉しいね。大人の味つけで楽しんじゃおう♪作り置きやお弁当にぴったりだよ。【栄養価※全量を３人前とした（一人分）】エネルギー：27kcal 　たんぱく質：2.1ｇ　脂質：0.1ｇ　Ca：86㎎　鉄：1.5㎎　食塩相当量：0.4ｇ

春のお弁当にぴったり！菜の花のからし和え

市原市オッサくん @cook_ossa

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材料

３～４人分

菜の花１束（150g程度）
人参１/３本（50g程度）
※白だし小さじ１
※醤油小さじ１
※練からし２㎝

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作り方

1

菜の花を洗ったら、根本１～２ｃｍの硬いところを切り落として、長さ５ｃｍ程度に切るよ。
2

人参は皮をむいて千切りにしてね。
3

鍋に湯を沸かしたら、人参、菜の花の茎のところ、穂先の順に入れて色よく茹でよう。
4

ボウルに※の調味料混ぜておこう。
5

③を冷水にとって、ぎゅっと水気を絞るよ。
6
⑤を④のボウルに入れて和え、全体がなじんだら完成だよ！

コツ・ポイント

からしの量はお好みで調整してね。
和える時、水分が残っていると味がぼやけてしまうので、しっかり絞ってね。

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つくれぽ

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市原市オッサくん @cook_ossa

2026/03/09 07:15に公開

ぼく、千葉県市原市のマスコットキャラクターオッサくんだよ！市原市は農業が盛んで自然豊かなとっても良いところ！ぼくが大好きな野菜や果物を使った、体に良いレシピをたくさんご紹介します！みんなでおいしく楽しく食べて、未来へつなぐ健倖都市を目指そう！HP⇒https://www.city.ichihara.chiba.jp/3rdCategory?categoryId=10306090

このレシピのキーワード

菜の花にんじん

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