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生めかぶとたこのゆずポン酢
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生めかぶとたこのゆずポン酢-レシピのメイン写真

生めかぶとたこのゆずポン酢

emimi♡
emimi♡ @cook_40418210

今の時期にしか味わえない
生めかぶ。敢えて大きめにカットして食感を楽しみました。

今の時期にしか味わえない
生めかぶ。敢えて大きめにカットして食感を楽しみました。

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生めかぶとたこのゆずポン酢

emimi♡
emimi♡ @cook_40418210

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生めかぶ。敢えて大きめにカットして食感を楽しみました。

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材料

  • 生めかぶ 適量
  • たこ 適量
  • 柚子ぽん酢 適量
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作り方

  1. 1

    生めかぶは塩を適量 揉みこみ水で汚れを洗う。茎と葉に切り分ける。氷水を用意する。

    • 生めかぶとたこのゆずポン酢作り方1写真
  2. 2

    水を沸騰させ、茎を入れ30秒。葉を2~3秒。色が変わったらすぐに取り出し

    • 生めかぶとたこのゆずポン酢作り方2写真
  3. 3

    氷水につける

    • 生めかぶとたこのゆずポン酢作り方3写真
  4. 4

    水気を拭いて、用途に合わせ切る。この料理では葉の部分を大きめにカット。茎の部分は薄くスライスしました。

    • 生めかぶとたこのゆずポン酢作り方4写真
  5. 5

    カットしたタコとめかぶを盛り付け、市販のぽん酢をかける

    • 生めかぶとたこのゆずポン酢作り方5写真
  6. 6

    タッパー等に入れ、冷蔵で2~3日、冷凍で2ヶ月保存出来ます

コツ・ポイント

素材の味を味わうため、シンプルに。分量は自分好みで良いと思います。

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emimi♡
emimi♡ @cook_40418210
2026/02/21 06:02に公開
若い時から 料理好きで20代前半、仕事の帰りに料理学校の中の和洋中、製菓の料理教室と個人の料理教室を掛け持ちで通っていた事もありました。子供達がいた頃は、義務のような感覚で作っていましたが今は、子供達も巣立って自分の作りたいお料理を楽しんで 作ってます。酒飲みなので、おつまみ系が多め🍻美味しいを 共感出来たら嬉しいです。Instagramアカウント@emiko_cooking2
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このレシピのキーワード

ゆず たこ めかぶ

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