苺のクランブルケーキマスカルポーネ
Yokchina @cook_40054558
Sbriciolata con mascarpone e fragole
sbriciolare＝粉々に砕く。ボロボロと崩れるの意。
苺のクランブルケーキマスカルポーネ
Sbriciolata con mascarpone e fragole
sbriciolare＝粉々に砕く。ボロボロと崩れるの意。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに薄力粉、卵、砂糖、細かく刻んだバター、ベーキングパウダーを入れて混ぜる。
- 2
手で粉っぽさがなくなるまで混ぜ、小さな塊生地を作り休ませる。
- 3
イチゴを洗い、ヘタを取り、みじん切りにする。
- 4
別のボウルにマスカルポーネチーズと砂糖（フィリング用）を入れ、クリーミーになるまで混ぜる。
- 5
イチゴを加えて混ぜる。
- 6
油を塗り、小麦粉をひいたケーキ型に生地の3/4を入れ、底と側面を手で押さえる。
- 7
クリームを塗り、平らにする。
- 8
残りの生地でフィリングを覆う。
- 9
180℃に予熱したオーブンで約35分焼く。
- 10
焼き上がったら型に入れたまま室温で2時間冷ます。その後冷蔵庫でさらに2時間冷やす。粉糖を振り、苺を飾る。
-
コツ・ポイント
バターは細かく刻むことで、生地に素早く混ぜ、溶けるのを防ぐ。
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