週末作り置き ２月(4)
鶏ごぼう蓮根中華煮・八宝菜・鶏から揚げ焼き・塩鮭・温野菜
今週は、貰い物の白菜とレモンを使いたくて、八宝菜と、から揚げ焼き(切ったレモンを絞って食べたいので、、)をつくりました。
鶏ごぼう蓮根中華煮は炊飯器を使って、炊飯器で炊いてる間に、魚、から揚げ焼きを焼いて、魚と揚げ焼きを焼いている間に八宝菜の野菜を切って、揚げ焼きが焼けたら八宝菜を焼く、の手順で２時間でできました。
週末作り置き ２月(4)
鶏ごぼう蓮根中華煮・八宝菜・鶏から揚げ焼き・塩鮭・温野菜
今週は、貰い物の白菜とレモンを使いたくて、八宝菜と、から揚げ焼き(切ったレモンを絞って食べたいので、、)をつくりました。
鶏ごぼう蓮根中華煮は炊飯器を使って、炊飯器で炊いてる間に、魚、から揚げ焼きを焼いて、魚と揚げ焼きを焼いている間に八宝菜の野菜を切って、揚げ焼きが焼けたら八宝菜を焼く、の手順で２時間でできました。
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- 1
鶏ごぼう蓮根中華煮の準備
- 2
鶏肉、野菜は一口大に切る。蓮根、ごぼうは水に浸してアクを抜く ※ごぼうの皮剥きは、タワシ等でこすって削り落とします
- 3
炊飯器の釜に、肉、火の通りにくい野菜から入れ、調味料、水を入れて炊く
- 4
塩鮭の準備
- 5
フライパンにフライパン用ホイルを敷き、塩鮭を両面焼く
- 6
鶏から揚げ焼きの準備
- 7
鶏肉を一口大に切り、ポリ袋に肉、唐揚げ粉を入れて肉全体に粉がつくよう混ぜる
- 8
フライパンにフライパン用ホイルを敷き、粉がついた肉を焼く
- 9
八宝菜の準備
- 10
野菜は一口大に切り、レンジで加熱しておく(800W3〜4分程度)
- 11
フライパンに油をひき、豚肉を焼く。肉の火が通ったら野菜を加えて炒め合わせる
- 12
野菜の火が通ったら、調味料を加えて混ぜ、水溶き片栗粉(片栗粉と水大さじ1)を入れて混ぜる
- 13
温野菜の準備
- 14
ブロッコリーは切ってスナップエンドウは筋をとって茹でる、かぼちゃは適当に切ってレンジで加熱(800Wで4分程度)する
コツ・ポイント
鶏から揚げ焼きは、日清製粉の「マジサクット油で揚げないから揚げ粉」を使っています。我が家の好みの味付けに合わせてもも肉塊2〜3枚で一袋使っています。
ごぼうの皮剥きは、アルミホイルで代用したりもしています！(包丁より楽かと思って、、)
つくれぽ
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