Che Hun Tiaw (Kacang Merah Alpukat)

Name: Che Hun Tiaw (Kacang Merah Alpukat)
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Resep Bongko (Ati Pari); 150 gr kacang merah (rendam 8 jam kemudian rebus sampai empuk); Secukupnya kental manis; 100 gr tepung tapioka Rose Brand; 10 gr tepung beras Rose Brand; 110 ml air mendidih; Secukupnya air es untuk membilas; 200 ml santan kemasan Rose Brand; 400 ml air; 1/4 sdt garam; 1 lbr daun pandan; 200 gr gula merah; 20 gr gula pasir; 100 ml air; 1 lbr daun pandan; potong Alpukat

Dapur Ummeh (Faridh eLkhansa) @Dapur_Ummeh

Lampung

Ikutin resepnya mbak @meena_1122 di kelas belajar masak bareng komunitas, Masyaa Allah seneng banget punya referensi dessert yang pernah viral.

Ini tuh enak, legit sirup gula merahnya, gurih kuah dari santan Rose Brand nya, kenyal hun tiaw nya dari bahan berkualitas Rose Brand juga. Perpaduan yang epik banget antara bongko, dan kondimen lainnya.

Kebetulan ada alpukat, aku tambahin biar semakin lumer di mulut.

Yuk , ke resep.

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasDessertViral
#CookpadCommunity_Palembang

Ikutin resepnya mbak @meena_1122 di kelas belajar masak bareng komunitas, Masyaa Allah seneng banget punya referensi dessert yang pernah viral.

Kebetulan ada alpukat, aku tambahin biar semakin lumer di mulut.

Yuk , ke resep.

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasDessertViral
#CookpadCommunity_Palembang

Lebih banyak

Che Hun Tiaw (Kacang Merah Alpukat)

Dapur Ummeh (Faridh eLkhansa) @Dapur_Ummeh

Lampung

Ikutin resepnya mbak @meena_1122 di kelas belajar masak bareng komunitas, Masyaa Allah seneng banget punya referensi dessert yang pernah viral.

Kebetulan ada alpukat, aku tambahin biar semakin lumer di mulut.

Yuk , ke resep.

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasDessertViral
#CookpadCommunity_Palembang

Ikutin resepnya mbak @meena_1122 di kelas belajar masak bareng komunitas, Masyaa Allah seneng banget punya referensi dessert yang pernah viral.

Kebetulan ada alpukat, aku tambahin biar semakin lumer di mulut.

Yuk , ke resep.

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasDessertViral
#CookpadCommunity_Palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4-5 porsi

1Resep Bongko (Ati Pari)
150 grkacang merah (rendam 8 jam kemudian rebus sampai empuk)
Secukupnyakental manis
Bahan Che Hun Tiaw
100 grtepung tapioka Rose Brand
10 grtepung beras Rose Brand
110 mlair mendidih
Secukupnyaair es untuk membilas
Bahan Kuah Santan
200 mlsantan kemasan Rose Brand
400 mlair
1/4 sdtgaram
1 lbrdaun pandan
Kuah Gula Merah
200 grgula merah
20 grgula pasir
100 mlair
1 lbrdaun pandan
Toping
potongAlpukat

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan (Bongko Ati Pari), dan Rebus kacang merah sampai empuk, baru tambahkan sedikit gula dan sejumput garam untuk memperkaya rasa.

Es Bongko Ati Pari (Topping Alpukat dan Roti Tawar)
2

Membuat Che Hun Tiaw : Dalam wadah, tuang tepung tapioka Rose Brand, tepung beras Rose Brand dan tambahkan air mendidih, lalu aduk-aduk sampai tercampur.
3

Taburi dengan Tepung Tapioka Rose Brand, lalu pipihkan mengguankan rolling pin, dan potong-potong seperti mie tiaw.
4

Rebus Hun Tiaw dengan air mendidih dan tunggu sampai mengapung. Setelah itu tiriskan dan rendam dalam air es. Bilas dan sisihkan dalam wadah, lalu tambahkan kental manis secukupnya. Hun Tiaw siap digunakan.
5

Kuah santan : Rebus santan Instan Rose Brand + Air + sedikit garam sampai mendidih.
6

Dalam panci, paanskan gula pasir sampai jadi karamel, lalu tambahkan air, setelah agak larut tambahkan gula merah dan daun pandan. Rebus sampai mengental.
7

Penyajian. Tambahkan es batu dalam mangkuk, lalu tambahkan semua bahan pelengkap di layer kedua. Kemudian siram kuah santan dan gula merah. Es Che Hun Tiaw siap dinikmati. Rasanya segar, legit, manis, kenyal, gurih. Semua rasa ada di setiap sajiannya. 🥳