แยกไข่แดง ไข่ขาว พักไว้

นำไข่แดงกับวานิลาใช้ตะกร้อมือตีให้เข้ากัน เติมแป้ง ผงฟูตีให้เข้ากัน

เติมนมลงในส่วนไข่แดงตีให้เข้ากัน เติมน้ำมันตีจนไม่เหลือเม็ดแป้ง พักไว้

วอร์มเตาอบ 140c ไฟบน ไฟล่างไม่เปิดพัดลมเตรียมไว้

ตีไข่ขาวด้วยความเร็วสูงจนเป็นฟองหยาบเติมน้ำตาล เกลือ ให้ขึ้นฟูขาว แบ่งใส่น้ำตาล 2 รอบ ตีจนไข่ขาวตั้งยอดอ่อน

นำส่วนไข่ขาวมาผสมให้เข้ากับไข่แดงจนหมด

แบ่งแป้งส่วนหนึ่งเติมผงโกโก้ที่ละลายเข้ากับน้ำแล้วลงไป คนผสมให้เข้ากัน

หยอดแป้งสีวานิลา กับสีโกโก้สลับกันลงในพิมพ์โลฟที่กรุเตรียมไว้จนแป้งหมด ใช้ไม้จิ้มลูกชิ้นลากทำลายบนหน้าเค้ก

นำเค้กเข้าอบใช้เวลา 35 นาที ทดสอบการสุก โดยใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มกลางเค้ก ถ้าไม่มีเศษเค้กติด คือ สุกแล้ว