食欲のないとき用の簡単かきたまスープ
クックS076PG☆ @cook_40278667
食欲がないときでも食べやすいよう、味はやさしく、香りもふんわり控えめに仕上げています。卵とわかめで必要な栄養はしっかり摂れる、体にやさしいスープです。少しトロミを加えることで、お腹にもやさしいながら満足度の高い一品だと思います。
食欲のないとき用の簡単かきたまスープ
食欲がないときでも食べやすいよう、味はやさしく、香りもふんわり控えめに仕上げています。卵とわかめで必要な栄養はしっかり摂れる、体にやさしいスープです。少しトロミを加えることで、お腹にもやさしいながら満足度の高い一品だと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
卵はあらかじめよく解いておき、わかめはぬるま湯に浸けて戻す。玉ねぎは皮を剝いて薄くスライスする。
- 2
小鍋でお水300㏄（分量外）を沸かせ、料理酒→砂糖→スープの素→醤油の順で入れて味をつける。
- 3
わかめと玉ねぎも加えて、全体的に火をとおす。
- 4
玉ねぎが透きとおってきたら、火を落として水溶き片栗粉を加える。適度にトロミがついたら、火力を上げて粉っぽさを飛ばす。
- 5
完全に沸騰させて温度の上がった状態で、少しずつ卵液を垂らす。
- 6
卵が糸状に固まったら仕上げにごま油を回しかけて完成！適当な器に盛って、お好みで黒コショウと青ネギを散らす。
コツ・ポイント
卵を加えるときスープの温度が低いと、卵が固まらずスープと混ざってしまいます。スープが濁って見た目的にもアレなので、ちゃんと沸かしてから少しずつ注ぐようにして下さい。あと順番的にトロミをつけてから、卵液を入れたほうが失敗は少ないかと思います。
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