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イカと唐辛子の肝バター
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イカと唐辛子の肝バター-レシピのメイン写真

イカと唐辛子の肝バター

はな☆りん
はな☆りん @cook_40162836

万願寺とうがらし、甘唐辛子、シシトウなどがおすすめですがらピーマンでも美味しく食べれます。

万願寺とうがらし、甘唐辛子、シシトウなどがおすすめですがらピーマンでも美味しく食べれます。

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イカと唐辛子の肝バター

はな☆りん
はな☆りん @cook_40162836

万願寺とうがらし、甘唐辛子、シシトウなどがおすすめですがらピーマンでも美味しく食べれます。

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材料

2人分
  • イカ 2杯
  • 万願寺とうがらし(または甘唐辛子) 8本
  • バター 20g
  • イカの肝 2杯分
  • ニンニク 1片
  • サラダ油 小さじ1
  • 塩 少々
  • 黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    イカと唐辛子を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、唐辛子を並べてあまり動かさず両面に焼き目をつける。

  3. 3

    唐辛子を取り出し、イカを並べてあまり動かさず両面に焼き目をつける。

  4. 4

    バター、切り目を入れたイカの肝、刻んだニンニク、唐辛子を戻し入れる。

  5. 5

    塩胡椒をして全体を炒め、肝がなじんだら完成。

コツ・ポイント

イカと唐辛子はあまり動かさず、しっかり焼き目をつけることがコツです。

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はな☆りん
はな☆りん @cook_40162836
2026/03/01 11:10に公開

このレシピのキーワード

イカ 万願寺とうがらし にんにく バター トウガラシ

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