レンジ、湯煎も試しましたが、蒸すのが一番簡単でした。
ちょっと柔らかいかなと思ったら、加熱時間を増やしたり、火を止めてから予熱で温めてください。
予熱が取れたら冷蔵庫で冷やすと美味しい絹ごし豆腐ができます。