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山菜の和風パスタ
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山菜の和風パスタ-レシピのメイン写真

山菜の和風パスタ

江上隼人
江上隼人 @cook_40296541

山菜の水煮としめじで美味しい和風パスタが出来ます。

山菜の水煮としめじで美味しい和風パスタが出来ます。

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山菜の和風パスタ

江上隼人
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材料

2人分
  • パスタ 200g
  • 山菜ミックス水煮 2袋
  • しめじ(バラ) 1袋
  • ベーコン 40g
  • ニンニク 1片
  • 輪切り唐辛子 1つまみ
  • 醤油 大さじ2
  • 顆粒出汁の素 小さじ4
  • バター 10g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 粗挽き黒こしょう 適量
  • 茹で汁 お玉2杯
  • 塩(茹で用) お湯2リットルに20g
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作り方

  1. 1

    山菜の水煮はさっと洗って水気を切っておく。ベーコンは細切り、ニンニクは芽を取りみじん切りにする。

    • 山菜の和風パスタ作り方1写真
  2. 2

    お湯を沸かし、塩を入れ、パスタを表記より1分早く茹でる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、ニンニク、輪切り唐辛子を入れ弱火。香りが立ったらベーコンを炒める。

    • 山菜の和風パスタ作り方3写真
    • 山菜の和風パスタ作り方3写真
  4. 4

    山菜、しめじを加えて炒め、しめじがしんなりしたら粗挽き黒こしょう、醤油、顆粒出汁の素を入れ、茹で汁を入れる。

    • 山菜の和風パスタ作り方4写真
    • 山菜の和風パスタ作り方4写真
  5. 5

    煮立ってきたらパスタとバターを加えて絡める。

    • 山菜の和風パスタ作り方5写真
  6. 6

    皿に盛り、粗挽き黒こしょうを振って完成。

コツ・ポイント

茹で汁の塩分もあるので、醤油の量は味をみて調節して下さい。

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江上隼人
江上隼人 @cook_40296541
2026/03/22 10:09に公開
2020年11月23日スタート!主にパスタを載せようと思っています。もし良かったらつくれぽ、フォローして頂けると喜びます。
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