おつまみにも！豆腐とキムチのもっちり焼き
カレンガール @karen_kitchen
たまたま、残っていた豆腐とキムチ…💦煮物はいつも作っているので、今度は焼いちゃおうって事で作ったんですけど、これが大好評でした👏副菜やおつまみにピッタリです♡
おつまみにも！豆腐とキムチのもっちり焼き
たまたま、残っていた豆腐とキムチ…💦煮物はいつも作っているので、今度は焼いちゃおうって事で作ったんですけど、これが大好評でした👏副菜やおつまみにピッタリです♡
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに豆腐を入れ、滑らかになるまで潰す。鶏ガラスープの素と片栗粉を加え、更に混ぜ合わせる。
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- 2
細ネギを約1cm長さに切り、①のボウルに加え、更に混ぜ合わせる。
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- 3
フライパンにごま油をひき、点火せずに豆腐の生地の約2/3を入れ、丸く広げ、整える。
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- 4
上にキムチを乗せ、残りの生地をキムチの上に覆うように広げ点火する。蓋をして中火で焼き色を付けて焼く。
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- 5
返して裏面も蓋をして焼き色を付けて焼く。
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- 6
両面焼けたら、2つ折りにして、取り出し半分にカットする。
コツ・ポイント
豆腐の生地を分けて加えるのは、キムチを表面に出して焼くと、焦げやすいためです。豆腐の生地でキムチを覆うように均等に広げるのがポイントです。
つくれぽ
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