芋の子のクルミ醤油和え

Name: 芋の子のクルミ醤油和え
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋 200ｇ; クルミ 20ｇ; 醤油 小さじ1; 砂糖 小さじ2; 塩 小さじ1/2; 水 大さじ1

～秋のお彼岸　芋名月～
十五夜のお供え物と言えば月見団子が知られていますが、秋の収穫を祝う「芋名月」として里芋を食べる風習があります。

～秋のお彼岸　芋名月～
十五夜のお供え物と言えば月見団子が知られていますが、秋の収穫を祝う「芋名月」として里芋を食べる風習があります。

材料

4人分

里芋に含まれるカリウムは高血圧の予防、ぬめり成分には中性脂肪、コレステロールの低下作用もあります。また、便秘の予防や改善効果があります。
【レシピ提供：紫波町　健康福祉課】

紫波の食ナビ @cook_114625667

2026/03/03 00:32に公開

岩手県・紫波町から、旬の食材と郷土の味をお届けします。学校給食の人気メニューや食育で活躍している地域の皆さんが作ったおすすめレシピを発信中。昔ながらの伝統食や、紫波の食材を使ったレシピもぜひお楽しみください。

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