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減塩◇栄養たっぷりのっけご飯
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減塩◇栄養たっぷりのっけご飯-レシピのメイン写真

減塩◇栄養たっぷりのっけご飯

ももちゃん
ももちゃん @cook_40260047

《1人前40gあたり(目安)》
エネルギー 40 kcal
たんぱく質 4.6 g
脂質    1.1 g
炭水化物  2.8 g
食塩相当量 0.27 g
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
酒、みりんは大さじ1あたり0.3g
醤油は大さじ1あたり1.3g
うまみ調味料は1gあたり0.3gの食塩とした場合

《1人前40gあたり(目安)》
エネルギー 40 kcal
たんぱく質 4.6 g
脂質    1.1 g
炭水化物  2.8 g
食塩相当量 0.27 g
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
酒、みりんは大さじ1あたり0.3g
醤油は大さじ1あたり1.3g
うまみ調味料は1gあたり0.3gの食塩とした場合

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減塩◇栄養たっぷりのっけご飯

ももちゃん
ももちゃん @cook_40260047

《1人前40gあたり(目安)》
エネルギー 40 kcal
たんぱく質 4.6 g
脂質    1.1 g
炭水化物  2.8 g
食塩相当量 0.27 g
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
酒、みりんは大さじ1あたり0.3g
醤油は大さじ1あたり1.3g
うまみ調味料は1gあたり0.3gの食塩とした場合

《1人前40gあたり(目安)》
エネルギー 40 kcal
たんぱく質 4.6 g
脂質    1.1 g
炭水化物  2.8 g
食塩相当量 0.27 g
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
酒、みりんは大さじ1あたり0.3g
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材料

3〜4人分
  • 鶏胸肉 100g
  • 小松菜 50g
  • にんじん 40g
  • えのき 40g
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★うまみ調味料 小さじ1/4
  • ☆鰹節 1パック(20g)
  • ☆白ごま 大さじ1/2〜1
  • ☆減塩醤油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉と小松菜はせいろで10分蒸す。レンチン、茹でて火を通してもOK。

  2. 2

    具材を全て細かく刻み、★とフライパンに入れる。弱火で5分〜10分蒸し焼き。※油不要

  3. 3

    にんじんが柔らかくなったら火を止め、☆を入れてよく混ぜたら完成。

コツ・ポイント

高血圧で好き嫌いの多い祖母も食べられるメニューを考えました。

蒸すことで鶏肉と小松菜の臭みが抜けます。にんじんもみじん切りにすると青臭さが気になりません。お好みの材料でお試しください。

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ももちゃん
ももちゃん @cook_40260047
2026/03/04 01:19に公開

このレシピのキーワード

ご飯 えのき 小松菜 にんじん かつお節 酒 減塩醤油 鶏胸肉

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