Ρεβύθια λεμονάτα

Name: Ρεβύθια λεμονάτα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ ρεβύθια; 1 μεγάλο καρότο; 2 μεσαία κρεμμύδια; 1 σκελίδα σκόρδο; 1 (1/2 λίτρο) νερό θα πάρει και παραπάνω στο βράσιμο; Λάδι, αλάτι, πιπέρι; 2 κ σ ταχίνι; 2 λεμόνια

Νικολέτα @Nikoletacooking

Ακολούθησα τον τρόπο της Αργυρώς περίπου

Δες περισσότερα

Ρεβύθια λεμονάτα

Νικολέτα @Nikoletacooking

Ακολούθησα τον τρόπο της Αργυρώς περίπου

Υλικά

500 γρρεβύθια
1 μεγάλοκαρότο
2 μεσαίακρεμμύδια
1 σκελίδασκόρδο
1 (1/2 λίτρο)νερό θα πάρει και παραπάνω στο βράσιμο
Λάδι, αλάτι, πιπέρι
2 κ σταχίνι
2λεμόνια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε τα ρεβύθια μας 24 ώρες να μουλιάσουν μέσα σε αρκετό νερό. Τα σουρώνουμε και βράζουμε για 10 λεπτά ξαφρίζοντας τα. Τα σουρώνουμε πάλι και πλένουμε τη κατσαρόλα μας όπου θα τα μαγειρέψουμε εκεί.
2

Κόβουμε στο μπλέντερ μας τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σκόρδο. Ρίχνουμε λάδι και το μείγμα από τα λαχανικά μας και τσιγαρίζουμε για λίγα λεπτά. Ρίχνουμε και τα ρεβύθια μας και ανακατεύουμε λίγο ακόμα. Έπειτα έχουμε βράσει το νερό μας και το προσθέτουμε μέσα στα ρεβύθια. Βράζουμε για 1 ώρα σε μέτρια φωτιά.
3

Λίγο πριν κλείσουμε το φαγητό μας προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και λάδι. Τέλος φτιάχνουμε το ταχίνολεμονο, ρίχνουμε το ταχίνι μας σε ένα μπολ, βάζουμε και το λεμόνι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε μισό φλιτζάνι νερό και ζωμό από το φαγητό. Ανακατευτούμε καλά όπως το αυγολέμονο και το ρίχνουμε στο φαγητό μας. Βράζουμε λίγο ακόμα και είναι έτοιμο.