【小麦粉不使用】米粉ホワイトシチュー
ナイーブ✨ @cook_40333012
小麦粉も市販ルーも使わず、米粉で作るホワイトシチューです。
ダマになりにくく、さらっと軽い口当たり。
子どもにも食べやすいやさしい味に仕上がります。
【小麦粉不使用】米粉ホワイトシチュー
小麦粉も市販ルーも使わず、米粉で作るホワイトシチューです。
ダマになりにくく、さらっと軽い口当たり。
子どもにも食べやすいやさしい味に仕上がります。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分け、固めに茹でておく。
-
- 2
さつまいも一口大に切って水にさらしておく。きのこ類も食べやすくカット。
- 3
玉ねぎは薄切り、にんじん・肉は一口大に切る。
- 4
鍋に油を熱し、肉を炒める。
- 5
玉ねぎ、にんじん、きのこ類、さつまいもを加えて炒める。
- 6
水を加え、煮立ったらコンソメを入れて蓋をし、15分煮込む。
-
- 7
あらかじめ米粉を牛乳で溶かしておく。
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- 8
牛乳で溶いた米粉を少しずつ加え、とろみがつくまで混ぜる。
-
- 9
最後にブロッコリーを加え、塩こしょうで味を整えて完成。
-
コツ・ポイント
●お肉、野菜は家にあるお好きなもので作ってみて下さい！
●牛乳を少しずつ加えるのがなめらかに仕上げるコツです。
とろみは加熱中に強くなるため、強火にすると焦げやすいのです。中火〜弱火にしてください。
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