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ひじき入り和風豆腐ハンバーグ
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ひじき入り和風豆腐ハンバーグ-レシピのメイン写真

ひじき入り和風豆腐ハンバーグ

mszzz
mszzz @cook_76672018

野菜はお好みのものでOKです◎
れんこん、もやし、枝豆、大葉、いんげん、えのきなど、余ってるものを適当に入れてください♪
みじん切りで！

野菜はお好みのものでOKです◎
れんこん、もやし、枝豆、大葉、いんげん、えのきなど、余ってるものを適当に入れてください♪
みじん切りで！

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ひじき入り和風豆腐ハンバーグ

mszzz
mszzz @cook_76672018

野菜はお好みのものでOKです◎
れんこん、もやし、枝豆、大葉、いんげん、えのきなど、余ってるものを適当に入れてください♪
みじん切りで！

野菜はお好みのものでOKです◎
れんこん、もやし、枝豆、大葉、いんげん、えのきなど、余ってるものを適当に入れてください♪
みじん切りで！

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材料

大きめサイズ6個分
  • 鶏ひき肉 300g
  • 木綿豆腐 200g
  • 乾燥ひじき 5g
  • にんじん 1/2本
  • 小ねぎ 50gくらい
  • チューブ生姜 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ2
  • 油 適量
  • タレ
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 白だし 小さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 100g
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作り方

  1. 1

    乾燥ひじきを水で戻し、水気を切っておく

  2. 2

    にんじんは短めの細切り、小ねぎは小口切りにする

  3. 3

    ボウルに全ての材料を入れてよく混ぜる

    • ひじき入り和風豆腐ハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    6等分にして形を整え、油を敷いたフライパンにならべる。蓋をして中火で5分蒸し焼きにする。裏返してさらに5分蒸し焼きにする

    • ひじき入り和風豆腐ハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    お好みでおろしポン酢や甘ダレをかけて完成！今回は甘めの醤油ダレを焼いた後のフライパンで作りました◎

    • ひじき入り和風豆腐ハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    タレは全て混ぜて、ハンバーグを取り出した後のフライパンで作りました！とろみが出て均一になったらOKです◎

コツ・ポイント

肉だねを作るときによく混ぜること！ふわふわの食感になります☀︎

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mszzz
mszzz @cook_76672018
2026/03/05 13:34に公開
楽ちん副菜レシピから、こだわりが詰まった特別な料理まで！週1回のレシピ公開を目標にはじめました！よろしくお願いします☀︎
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豆腐ハンバーグ ひじき 片栗粉 にんじん 酒 とりひき肉 こねぎ もめん豆腐

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