週末作り置き 3月(2)
鶏ごぼう蓮根の煮物・白菜と豚の炒め物・そぼろ丼・塩鮭・もやしナムル風・温野菜
今週は、蓮根・ごぼうが安かったので根菜の煮物メインにしました。
子どもの相手をしつつ、煮物を炊飯器で炊いて、その間に焼魚、そぼろ丼、白菜の炒め物をフライパンでつくる、の手順２時間半でできました。
週末作り置き 3月(2)
鶏ごぼう蓮根の煮物・白菜と豚の炒め物・そぼろ丼・塩鮭・もやしナムル風・温野菜
今週は、蓮根・ごぼうが安かったので根菜の煮物メインにしました。
子どもの相手をしつつ、煮物を炊飯器で炊いて、その間に焼魚、そぼろ丼、白菜の炒め物をフライパンでつくる、の手順２時間半でできました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ごぼう蓮根の煮物の準備
- 2
鶏肉、野菜は一口大に切る。蓮根、ごぼうは水に浸してアクを抜く ※ごぼうの皮は、タワシ等でこすって削り落とします
- 3
炊飯器の釜に、肉、火の通りにくい野菜から入れ、調味料、水を入れて炊く
- 4
塩鮭の準備
- 5
フライパンにフライパン用ホイルを敷き、酒を両面焼く
- 6
そぼろ丼の準備
- 7
挽き肉を炒め、⭐︎の調味料を加えて煮詰める
- 8
卵を炒め、★の調味料を加えて味付けする
- 9
枝豆は皮付きのまま塩を揉み込んだあと、茹でて皮をむく ※今回は昨年茹でて冷凍しておいたものを使いました
- 10
白菜と豚の炒め物の準備
- 11
にんじんは輪切り等薄切り、白菜など他の野菜は一口大に切り、あらかじめレンジで加熱しておく(800W3分程度)
- 12
フライパンに油をひき、豚肉を炒める
- 13
豚肉の火が通ったら野菜を加え、野菜の火が通ったら調味料を入れて混ぜ、一煮立ちするまで炒める
- 14
もやしナムル風の準備
- 15
もやし(もやし野菜ミックス)をシリコンスチーマー等に入れ、レンジで加熱する(800W2分程度)
- 16
もやしの水気を切り、調味料を混ぜ、レンジで加熱する(800W1分半程)
- 17
温野菜の準備
- 18
ブロッコリーは切って茹でる、かぼちゃ・さつまいもは適当な大きさに切ってレンジで加熱(800Wで3〜4分程度)する
コツ・ポイント
蓮根は、炊いたら黒く変色してるものが多く出てしまいました。。気になる方は酢水につけてアク抜きして下さい！
つくれぽ
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