【四毒抜き料理用】自家製ラード

カントリンブンブン @cook_40279946
植物油を全ての料理で使わない様にしてるけど、どうしても油が欲しい時に使える様に自家製のラードを用意しています。
我が家は自家製ベーコンを作ったりする時に出る脂身を以前は捨てていましたが、四毒抜きを始めて捨てずにラードにする様にしました。
脂身はある程度貯まるまで冷凍保存して、時間のある時に作ります。
出来たラードは四角のタッパーに入れて冷凍庫で凍らせます。それを包丁で切って使いやすい様にサイコロ状に切っていつでも使えるように保存しています。
使うシーンは主に卵焼き、目玉焼き、キンピラの時位です。
【四毒抜き料理用】自家製ラード
植物油を全ての料理で使わない様にしてるけど、どうしても油が欲しい時に使える様に自家製のラードを用意しています。
我が家は自家製ベーコンを作ったりする時に出る脂身を以前は捨てていましたが、四毒抜きを始めて捨てずにラードにする様にしました。
脂身はある程度貯まるまで冷凍保存して、時間のある時に作ります。
出来たラードは四角のタッパーに入れて冷凍庫で凍らせます。それを包丁で切って使いやすい様にサイコロ状に切っていつでも使えるように保存しています。
使うシーンは主に卵焼き、目玉焼き、キンピラの時位です。
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